狮子小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第二十五章 吃鸡吃鸡（第1页）

唐朝时，食用肉类主要是羊肉和鸡鸭肉，做法大多也是水煮、清蒸、烤制，像这道烟熏鸭胸肉，中宗别说吃过，连见都没见到过。

不过对于苏晓飞来说，这道鸭胸肉就再平常不过了。他拿到食材的第一时刻便将鸭肉和百里香，蒜片，姜片，丁香，橙皮等各种香料混合制成的酱料包裹起来，足足腌制了一整天之久，为了防止变质，还制作了一个简易的水冷“冰箱”。等到宴席开始前一个时辰，才将鸭胸肉解封出来涂抹上麦芽糖，以小火烤制的同时，不断用薄荷木燃烧产生的烟雾熏烤。

这样制作出来的鸭胸肉，不仅入口时带着一些熏香气息，咬下时，鲜嫩的鸭肉立刻渗透出酱汁的鲜香。

相王府会客厅里，中宗一片接着一片，转瞬间便将面前一盘鸭胸肉吃的干干净净，皇后韦氏、太平公主、上官婉儿等绝色佳人，先是闻了闻鸭肉散出来的烟熏味道，似乎略有不喜，但一旦入口，便怎么也停不下来。安乐公主骄纵惯了，一向对食物挑三拣四，但这鸭胸肉却被她吃了精光不说，连一旁太子李重俊盘子里的一半鸭肉，也被她抢了去。

武三思和韦温二人，将信将疑地品尝过后，忍不住叫等候在一旁的御厨总管卢应天来到身边。

韦温向卢应天低声道：“这鸭胸肉的味道，远你那烧尾宴单中的凉拌鸭肉，你自己尝尝。”

卢应天疑惑地闻了闻，吃了一片，脸色立刻变了。他原本打算随时指出宴席不足，但这鸭胸肉的做法却是他闻所未闻。

武三思责问卢应天道：“我已经将东市菜市场都停业三天，怎么他们还能买到这么好的鸭肉食材？”

卢应天面露惭色道：“丞相，这……这鸭肉只是普通鸭肉而已……”

韦温斥责道：“普通鸭肉都能过你的烧尾宴食单？！”

武三思道：“你不是把相王府厨子给支走了吗？”

卢应天道：“属下该死，属下的确将相王府厨子给支走了，这菜肴的确不知出自谁手。”

韦温看了一眼席上坐着的李三郎，低声道：“听闻三郎有烹饪的爱好，一直被相王阻止，莫非是他做的？”

卢应天道：“三郎多次请求进入御膳房学习，属下都拒绝了，应该不是出自他手。”

就在这时，皇帝李显笑道：“两位丞相，你们在和卢总管嘀咕什么呢？第二道菜来啦。”

武三思见皇上和皇后被这第一道冷盘引的胃口大开，准备好的一番指责说辞也只好吞到肚子里。

第二道菜是蔬果沙拉，由新鲜蔬菜和各种西域鲜果，拌上苏晓飞特制的美乃滋蛋黄酱而成。

不用说，又让一桌人眼前一亮。尤其是吃惯了水煮清蒸菜的李显，对这道清爽甘甜的沙拉更是赞不绝口。

李隆基这时说道：“这道菜名为沙拉，也是我在西域商旅那学来的菜式，据说西域皇室女子十分喜爱这道菜，因为营养丰富，对女子肌肤美白和身材苗条有很好的效果。”当然，这句话也是苏晓飞提前教他的，中宗宠溺韦后和安乐公主母女，天下人皆知，而女人皆爱美，能吃到美味食物的同时，又能肌肤美白，身材苗条，谁不愿意？

见到宴席中一个个历史经典美人，不顾形象狂吃自己做的沙拉，苏晓飞在帷幔后偷笑道：“想不到一千年以前，低热量概念就能忽悠到那么多女人……”

他招了招手，示意奴婢们可以开始上主菜了。

只见奴婢们手举方形陶盘，上面盛放着一堆热气腾腾的“吮指原味鸡”，缓缓走来，会客厅内顿时弥散开一股令人食指大动的香气。

这金灿灿的炸鸡放到皇帝面前，立刻引起了他的兴趣。

李显指着炸鸡块问道：“这又是什么菜式？”

李隆基道：“这道菜叫做‘吮指原味鸡’。”

武三思眼睛一白，不屑道：“原来不过是鸡肉罢了，圣上乃一国之君，御膳房里连天底下最好的鸡也做过，那什么……什么鸡来着？”

站在他身后的卢应天悄声道：“桂花鸡。”

武三思道：“对，桂花鸡，产自杭州，以西湖水滋养，喂食以桂花的优良母鸡，圣上不知食过多少，你这道鸡宴，只怕入不了圣上金口。”

李隆基道：“陛下圣明，因武丞相提议宴席的时间仓促，这道鸡宴主菜的确没有用最好的桂花鸡制作，然而，臣以为，天下食物之美，除了食物本身的精良之外，也应包含了烹饪厨师之用心，敢问陛下，一道以桂花鸡却粗制滥造的菜肴，和一道以普通鸡肉但精心烹制的佳肴，你更愿意品尝哪种？”

皇帝李显觉得李隆基一席话颇有道理，正要赞同，不料武三思抢白道：“三郎，你仗着相王包庇，竟敢质问圣上？难道是想造反？”其实武三思闻到这炸鸡香气时便已知晓，今日这宴席，若是让中宗继续品尝下去，恐怕没有他难的机会，既然如此，不如借李三郎问皇帝，趁机挑拨。

李显一听造反，脸色顿时凝重起来，他和相王李旦本是兄弟，当年女皇在位时，两人都经历过登上帝位又被废掉的经历，唯一区别是李显和韦氏曾被武则天赶出京都，而相王李旦因为一直显示出与世无争的态度，只被武则天关在宫里。李显再次成为皇帝时，还册封李旦为皇太弟，不过被李旦拒绝了，当然，至于这是不是测试李旦的小心机，那就不得而知了。

李旦见武三思果然难，如坐针毡，正要起身向李显解释，不料从帷幔后传来一声“咔嚓”脆响。

一个听上去像是故意压低的声音说道：“这道‘吮指原味鸡’，味道最美的时刻是趁热食用，冷了以后，味道就会打折扣，还请圣上及时品尝。”

皇帝李显听了这句话，笑道：“吾以为，三郎的话，不无道理，美食之理，在于好不好吃，即便是山珍海味，落到不懂烹饪的人手里，也不过是暴殄天物。”

上官婉儿听了李显的话，温婉笑道：“圣上英明，还请圣上与皇后及时享用。”

韦氏见武三思又一次难失败，不禁暗暗生气，但看了看面前香气扑鼻的炸鸡，口水不知不觉已经满溢口腔。

韦温擅长见风使舵，立刻说道：“既然圣上和皇后想要品尝，这道菜必定有它过人之处。”

李显顾不上太多，自己抓起一块鸡便放到嘴里，轻轻咬下，顿时出“咔嚓”脆响，裹挟着鲜香肉汁和各种香料的气息瞬间充满了口腔。

韦氏也小小咬下一口，同样也被外酥里嫩的美妙口感惊讶道目瞪口呆。

“咔嚓。”

“咔嚓。”

满堂的皇室和大臣们，顾不上形象，一个个大快朵颐，那画面简直如同……“六一”儿童节时的肯德基连锁。

苏晓飞怀抱双臂站在帷幔后，脸上带着坏笑，自言自语道：“炸鸡有了，接下来轮到秘密武器登场。”