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第八十四章熬制牛油
秦怡然走进来,见黑丫也没开始吃,她便把锅里剩下的疙瘩汤全部盛了出来,差不多还有大半碗,又夹了一些拌好的毛肚,端了坐到石桌前,她拿起筷子招呼道:“黑丫,快吃吧,凉了就不好吃了。”
秦怡然夹了一根毛肚丝尝了尝,满意的点点头,味道真不错,一点也不比前世吃到的差。
那边黑丫见秦怡然已经动筷,便也不客气,拿起筷子就吃了起来,“大丫姐,你的手艺咋这么好?”陈竞攘艘豢谔溃殖粤艘豢诿撬浚槐叩阃芬槐哂旨衅鹆艘桓雒娓泶瘛?
秦怡然看她吃得一脸满足的小模样,不知道她是不是也有吃货的潜质,笑道:“以后你就跟着你大丫姐,保管你吃香的喝辣的....”
秦怡然不知觉得就从嘴里冒出一句电影里面的经典台词,谁知对面陈揪谷换谷险娴牡懔说阃罚醋潘行┖┖┑男∧Q挥傻眯Τ錾础?
那边书哥儿正好进了院门,笑道:“啥事笑得这么高兴?”
秦怡然见他进来,手上还拎着一个红色的长方形盒子,看起来就像古装电视剧里面的食盒一样,不由得问道:“哥,你咋这么快就回来了?”
书哥儿把那提着的食盒放到石桌上,“这是谭伯娘给咱们的菜,她见我们已经烧好了晚饭,就催着我赶紧回来吃。”
书哥儿说着打开食盒,从里面端出一碗红烧肉来,又打开下面一层,却是一条红烧鲤鱼。
书哥儿招呼道:“都吃吧,黑丫,赶紧趁热吃。”
秦怡然两样菜都尝了尝,味道不错,都是家常烧法。
三人相互照应着,很快便吃完了,秦怡然让书哥儿和陈黑丫把菜也全吃干净。待到他们吃完收拾干净,外面天色也暗沉了下来,书哥儿点上油灯,外面泡好的牛油也被陈黑丫搬进了灶房来。
秦怡然把灶台上另一个锅洗刷干净用来熬制牛油,她让陈黑丫帮着洗了一些姜和蒜,锅里放了一点清水,便把洗好的牛油放进锅内开始熬油。
为了让牛油保管的时间长一点,她往里面加了一点烧酒。她嘱咐书哥儿注意灶膛的火候,便小心的翻看靠着锅面的牛油,因为这次买的多,幸好里面的这口锅够大,一下子熬虽说多了些,但是小心照看着倒也无碍。
那边黑丫见这边她也插不上手,便把外面炉子上的锅洗刷干净,烧起水来。
秦怡然一边用铲子小心的翻动,一边跟书哥哥儿道:“爹也不知道到家了没?”
书哥儿想了想道:“应该是到了,爹那边今天要去办的事儿还挺多,应该不会在哪里耽搁的。”
“我今天忘了让爹帮我把那小坛酸笋带过来了,也不知爹娘能不能想的起来。”秦怡然有些懊恼,下午的时候她就觉得好似忘了什么东西,却怎么也想不起来。
“没关系,说不定爹娘看到今天秦爷爷送来的酸笋就想起来了呢?”书哥儿安慰道。
“也只得如此了,这边也没有能稍信的人,就算明儿有,怕也是来不及。”多想无益,秦怡然遂也丢开,不再去想这个问题。
她看到牛油已经慢慢泛起泡泡,用铲子轻轻推动一下,防止靠到锅底的焦了,这时候牛油已经渐渐散出它特有的香味儿,那是猪油比不了的,秦怡然深深吸了一口气,满意的笑了,“哥,火再小一些。”
她又关照一句,让黑丫拿了几个洗干净的海碗来,待到锅里的油微微带了一点淡黄色,油渣上的油脂基本被熬出后,她才用笊篱把油渣全部捞了出来,足足装了三四海碗,“哥,锅里不要火了。”
“哥,黑丫姐,明儿早上我用这油渣做馅儿给你们烙白面饼吃。”秦怡然笑着道。
书哥儿点头道:“我明早起来就先把面和上,到时你来做烙饼。”秦怡然应声好,嘱咐书哥儿把灶膛里的火都灭干净,又看了看锅内的油,现在也没有这么多的坛子装,只得把它放在锅内自然晾凉。
她查看了一下高汤锅,让黑丫加了一些烧开的热水,灶内保持小火就可以了,这时候外面已经约莫八点钟光景,想着今天几人都忙了一天,秦怡然道:“哥,今天我们早点歇息吧,明天早起,还有好些活要忙活呢?”
书哥儿点头道:“你和黑丫先洗洗睡吧,我把高汤锅这边灶膛的火照看一下就来。”
秦怡然把下午赵振兴留下的褥子和被子放到正房东屋的炕上,这边炕连着灶房的灶,炕上被烤的热乎乎的。
说实话忙活一天,她这会儿特别想洗洗头再泡个热水澡,要知道从她头受伤后,还是前两天在家李氏给她洗了一次头,泡澡更是别想,李氏只让她用热水擦了两遍身子就算了。
她伸手摸了摸脑袋后面的伤疤,硬痂脱落了之后,这边还留下一道伤疤,手摸在长的嫩肉上面还有些轻微的痒意,秦怡然知道这是里面还在愈合的缘故,想到这里,她也打消想自己洗头的念头,还是等李氏来了再说吧。
秦怡然拿过木盆打了热水和陈痉直鹣词了就上了炕,过了一会儿,书哥儿也洗漱好了进来,关上了门,三人一道躺在炕上,秦怡然本来还想说上两句,谁知不过一会儿就睡了过去?
半夜迷迷糊糊醒来的时候,身边的书哥儿和陈痉3銮崆车暮粑肜椿乖谒沃校剽磺崆岬姆烁錾恚戳讼麓盎В丫实耐噶艘凰抗饬粒饣岫膊恢兰傅懔耍剽磺那拇蛄烁龉欠,又闭上眼,她这会儿虽还有些6猓悄宰永锩嫒赐2幌吕础?
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