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书哥儿应了一声,拿起水井旁的水桶,打了一桶就开始往水缸里面拎水。秦怡然让他先把外面几个木盆里面打上水清洗干净后,把牛油先分割好泡在水里。
等陈黑丫拿来几个木桶洗干净晾在一边,秦怡然让陈黑丫帮着一起先把牛肉按照部位分割下来,然后她把分割好的按类分好后,她把牛羊肉表层都抹上一层粗盐,好在有陈黑丫的帮忙,饶是如此,把这么多的肉处理好,秦怡然也是累的两只手臂都酸痛起来,她微喘了口气道:“黑丫,你帮我到屋子里面找找看,有没有绳子……”
等她把肉依次放入几个木桶里面,那边陈黑丫也不知道从哪里翻出一大捆绳子出来,秦怡然让她把绳子结成网状的绳结,然后把木桶直接放进绳结当中,待到书哥儿那边打好水,秦怡然这才让陈黑丫帮忙把木桶吊在水井里,北方这边好多地方由于出水的原因,水井的深度都比较深,这时候把东西吊放在水井里,就跟放在冰箱里一样。
待到几个木桶都放了下去,牛羊肉都安置妥当,秦怡然拿着刚刚分割时剔出来的几根牛骨,“哥,烧点水吧,把这几根骨头焯下水放一边。”
待到这边的都安排好,秦怡然才看着地上一大堆的毛肚,她看了看自己的手,这玩意儿需得用力好好地搓洗,自己的力气也不知道够不够?
想到这里,这边什么材料都没有,还得去买点东西回来才能动手,“哥,我要出门买点东西,你是跟我一道去,还是在家?”
“我们一道去吧,回来了我再给这骨头焯水。”书哥儿从灶房里走出来道。
“那哥你带上钱,我带上你和黑丫,咱们去逛逛这谭家镇。”秦怡然笑着道。
陈黑丫更是拿过秦怡然手上的背篓,背在自己身上,秦怡然只得两手空空的跟在两人身后,书哥儿拿着锁头和钥匙,关上了院门。
三人一时没有什么方向,只得去敲谭家的门,跟门房的老苍头说了他们大概要买的东西,打听了一下谭家镇哪里有卖些的店铺,那老苍头对谭家镇自是很熟,给三人指明了方向,三人道过谢,便按照他指明的方向寻了过去。
谭家镇应是紧邻着县城的缘故,镇上人的生活水平应该比较富余,他们顺着街道往前走的时候,这会儿才下午三四点的光景,已经能闻到从各家小院里面飘出阵阵食物的香气。
直到看见前面一家约莫有正常门面两三个大的一家杂货铺,秦怡然知道这就是那老苍头说的地儿到了,果然,门匾上写着“谭家镇杂货铺”,三人便直接走了进去。
杂货铺里面这会儿只有两个妇人在买东西,一个伙计正在忙着给她们称重,另外一伙计正在整理货架上的袋子,一转身看见他们三人进来,忙丢下手里的活计,迎了上来道:“哥儿姐儿看看,想要点什么,我们店里米面油盐酱醋通通都有,货物实在,价格公道...”
三人打量了一下店类的情形,虽是卖杂货的,东西却整理的井井有条,所有的品类的米面全部都用袋子装了放在架子上,地面上只按排摆放了几个大缸,里面应该是装的酱油或是烧酒之类的。
秦怡然买了一些大米白面和玉米面,又各买了点油盐酱醋烧酒等调料,看见门口的箩筐内还摆放了一些大白菜、土豆、葱姜蒜之类,秦怡然又买了点葱姜蒜,她又打量了一下,想看看这家店里有没有什么稀罕的东西可以买。
另外的一个伙计刚送走那两个妇人,见这几个孩子东西买好了,还在四处张望,便也上前道:“姐儿可是还有什么想买的?”
秦怡然便想了想道:“你们店里可有什么稀罕的物什或是种子之类的?”
那伙计想了想道:“我们这边有的就是常卖的一些货物,要说稀罕的....”他伸手拍了拍脑袋道:“我们东家前段时间倒是进了一批胡豆进来,不过我们这边店里面没有卖的,只有县城里的总店里面有。”
秦怡然没听过胡豆这个名字,只得问那伙计那胡豆长得何种模样,那伙计只是去县城拿货时听了一耳朵,具体胡豆长啥模样自己也没见过,也就说不出个所以然来,秦怡然只得作罢,只待明后天进城了再去瞧瞧。
三人遂辞了伙计,出得门来,又沿着街道去了一家铁匠铺里,买了一把剪刀。三人也不在外面逗留,拿着买好的东西就回了小院,他们到小院时,对门谭家的大门也开了,那老苍头就站在门外,见他们回来,这才朝着他们点点头,遂进了门关上大门。
书哥儿打开锁头,几人进门后,又把院门关上,书哥儿径直进了灶房开始忙活,秦怡然把买来的东西放好之后,就带着陈玖饺丝嫉厣锨逑疵恰?
第八十三章凉拌毛肚
秦怡然先是把一个毛肚用剪刀剖开翻过来,用水把里面的杂质都冲洗掉,把冲洗好的一个放在木盆里,让黑丫放了一些刚买回来玉米面,便使劲儿搓洗起来,直到感觉那些粘腻污渍的都随着玉米面掉下来了。
她又继续搓洗了一会儿,让黑丫倒点水,把毛肚再次冲洗一遍,看着那些黑黄色的污渍被冲洗掉之后,毛肚露出了微微带着焦黄色的颜色,秦怡然拿到面前闻了闻,只剩下淡淡的腥气,遂把它放在一旁干净的盆子里面留着二次搓洗。
秦怡然轻轻握了握双手,两只小手臂还是力气太小了些,刚刚洗了一个,胳膊就几乎没了力气,“黑丫,我等下剪好的毛肚,你就照着我刚刚的样子用点玉米面使劲的搓洗它。”
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