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到了家进院门之前,周翠娘瞥了一眼南边严家的后门,声音不大不小地说:&1dquo;我家浓娃儿,就是比好多人家的男娃子都能干!又会种田又能弄来山珍野物,是不会饿着自个儿了。”
姜双五木讷不善言,也不知道怎么帮忙搭茬,就沉默地推开院门。
小豆丁更是不明白大人话里的弯弯绕,但是却跟着夸赞:&1dquo;阿姐最厉害!有阿姐,有肉吃!”
周翠娘炫耀完,看着不言不语的父女两,也是无可奈何。&1dquo;嗯,金娃儿真聪明、懂得真多。”
进了院子,姜秾明显听到从南边严家的方向,传来木材相撞的声音,像是放上门栓时出的声音。
姜秾觉得,她可能永远都不会明白,为什么有人就是爱偷听墙角。
在张家的时候,张武壮顺便帮几人把兔子扒皮并且处理好了,姜秾就按照事先说好的,把一只野兔和一条两三斤的肋条肉,给了沈甜请她帮忙做成冷吃兔和红烧炖猪肉。周翠娘也没多说,随了她高兴。
不过,托沈甜做的冷吃兔和红烧炖猪肉,吃到嘴里时最早也是明天的事了,今天晚饭还是要先吃的。
&1dquo;野猪肉比家
猪肉要臊,做水煮肉片怕是不好吃,那就多舍点佐料,做上一锅炖肉吧!”
周翠娘说是多舍点佐料,也就是舍了一杯浑酒和几片生姜片去腥,以及两勺酱油调味提色,当然盐是没少的。再放了一把在晒干后香味更浓郁的干平菇,与切成拇指大小的野猪肉丁一起炖煮。
最后出来的这道菜——干平菇炖野猪肉,味道还真不错!
姜秾觉得,这次加了酒和生姜片去腥的野猪肉,也就和上次的水煮肉片差不多一样腥。
但因为有香味更加浓郁的干平菇遮掩,又有酱油提色,在&1squo;香’和&1squo;色’这两项上面,就有了加分。不说色香味俱全,但&1squo;色’和&1squo;香’是有了一点的。
一点都不意外的,一家人再次吃得满嘴流油!
并且,馋哭了隔壁家的小孩儿。
南边邻居严家的方向,传来孩子哭闹的声音:
&1dquo;我要吃肉!要吃肉!就要吃肉!啊啊啊!你们给我做肉吃!”
周翠娘神色得意,摇摇头道,&1dquo;唉哟,严家那孩子,真是被宠坏了!自家吃不上肉,就又哭又闹的,像个什么样子哟!
唉,不过也怪不得那孩子,主要是北边夏家也煮了肉吃,再加上我们家也煮了肉,又有从北边来的风一吹,肉香味儿怕是就全随风灌进严家了吧?难怪那孩子忍不住。”
姜双五和姜秾父女两,吃饱喝足半靠在椅背上,也不知道该怎么搭茬,索性就不出声了。不过,所幸家里还有个虽然话听得半懂不懂,但总很捧场的姜金小豆丁。
小豆丁一副很懂事的样子,声音奶声奶气的,&1dquo;忍住,没肉时,要忍住。忍不住,也不能哭。”
周翠娘笑呵呵地摸了摸儿子的脑袋,趁机教导:&1dquo;对,金娃儿说的对!有肉吃就吃,没肉吃也不能哭闹,那样撒泼的样子太丑了!可不能学!不然就没人喜欢,那再就更没肉吃了。"
&1dquo;嗯,不哭,不闹,不能学。不然没肉吃。”小豆丁重复一遍,表示记住了。
第28章干女儿
第二日一大早,沈甜就提着一个竹篮来到姜家。篮子里用一个大海碗装了一碗红烧板栗炖野猪肉,以及用瓦罐装了一罐子冷吃兔。
周翠娘接过沈甜递来的竹篮,拿眼睛一瞄两道菜的份量,就知道沈家没有贪墨。
于是热情地把沈甜迎到堂屋厅里,&1dquo;甜娃儿,快进屋来坐!看这满碗满罐的份量,你们家别是还倒贴了肉进去吧?柴火油盐佐料都用的你家的,又让你费力气,这怎么好意思啊!快来快来,这么早肯定还没吃早饭吧,坐下来和我们一起吃一碗面疙瘩!”
沈甜被大佬阿娘好一顿热情好客的招呼,都还没来得及说话,就已经稀里糊涂地被摁着坐在了饭桌前。&1dquo;啊&he11ip;&he11ip;”
愣了好一会儿,才组织好语句:&1dquo;姜婶太客气了,我没有倒贴肉进去的,柴火油盐佐料那些不费什么,反正我们家也一样是要烧火煮饭做菜的。”
周翠娘用筷子从瓦罐里夹了一块冷吃兔,放嘴里嚼着仔细品尝,&1dquo;哎呀!这真是太好吃了!又麻又辣还有芝麻香,这费了多少好佐料啊?!甜娃儿这是你做的?手艺真是了不起呢!”
沈甜到的时候,周翠娘刚刚煮好一盆面疙瘩做早饭,刚刚端上桌还没来得及坐下呢,她就送来了这两个菜,倒是正好用来做早饭的菜。
不过周翠娘过日子习惯精打细算,在昨晚已经吃了一顿肉的情况下,今早上的早饭还吃肉,就太过奢侈了,尤其两道还都是肉菜。但是早饭时要待客——虽然是个小客人,也不能不拿出来吃,就只好少弄点出来,留一些以后再吃。
&1dquo;手艺了得啊!”周翠娘嘴上惊叹夸赞着,左手抱着罐子微微倾斜,右手拿筷子往一个空的小碗里拨了一些兔丁出来。一个小碗的半碗,可能有十几粒兔丁,每人能夹两三筷子。
沈甜不好意思地抿嘴笑了笑,然后瞄着对面的姜秾,小眼神儿骄傲得像是在求表扬,&1dquo;我从小就喜欢煮饭做菜,以前人小,踩着小板凳也够不着灶台,就只能在心里琢磨。兴许是琢磨久了吧,等现在能拿勺了,做出来的饭菜竟然味道还不错。”
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