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福建辣椒就是福建辣椒王、后来改进品种,又称王中王辣椒,是朝天椒的一种,长出来不是青的,而是黄的,成熟后才是红的,至于辣不辣先不说,那个黄、那个红,可以用来做染料,仙霞贯的人都喜欢用它来做菜。
把番薯粉拿来做菜,在仙霞贯周边有两种。
第一种将番薯粉和上水,再和上几个鸡蛋,然后在铁锅淋上油,一次次的烫成皮,烫出来是一大张,卷起来,切成两指宽,四五寸长,一段一段,过后再下锅,放上油盐、姜粉、葱末或蒜叶,炒一炒,出香味后倒入清水煮成汤,又香又滑,又嫩又爽口。
第二种是将番薯粉和上水,拌均匀,然后倒进锅里文火焖,涨开后,放入姜粉、辣椒、葱末或是蒜段、油盐炒一炒,然后再加入少量水焖一焖,直接出锅。这种方法做出来的番薯粉就像鱼冻子,香辣开胃。
第一种做法不但耗时耗力,还需要鸡蛋和大量的食油,做的人很少,以蓝念念的家庭状况,朱学休很容易猜到她们做的是第二种,而且她弟弟还吃了不少,番薯粉能够顶饱,如果有姜,或者是佐料足够,开胃、好吃,那真是越吃越想吃,停不下筷子,而偏偏九山就是一个产姜的盛地。
“哦……”
朱学休点了点头,不过马上就回过神来,对着蓝念念姐妹吩咐道:“那还愣着做什么,赶紧的给他几个冷饭团,吃下去压一压。”
这话一出,小家伙一个滚,直接翻身看着二姐重香,想看看她怎么说,他家里多半是二姐在做饭。
重香看到弟弟眼巴巴的看着她,有些不好意思,又有些为难,一脸难色,想了想,无奈,只能转过脸,看着身边的大姐。
蓝念念也是沉着一张脸,弟弟妹妹看过来,这才拿着眼扫过朱学休两个,然后又扫过弟弟妹妹,最后才低低说了一句。
“家里没饭了。”
没饭了?
朱学休听到是一愣,而蓝念念的弟弟听到,一张脸就迅暗了下来,在床上翻个面,扭着头,再也不看姐姐一眼,耷拉着脑袋,一副霜打过的样子。
这家伙,要吃不要命!
看着床上小家伙这样,朱学休无声的笑了,心里也随着想开。
现在不是农忙,九山村田土较差,物质条件比不上仙霞贯,这个时候很多人家里一天只吃两餐饭,中午1o点左右一餐,下午4点半左右一餐。
现在这个点数刚过,蓝念念一家显然是刚刚吃过晚饭,而她弟弟显然也是在这一餐饭吃多了番薯粉,至于有没有剩饭,一般人家里想都不要想。
朱学休乐着,抿着嘴在三姐弟的诧异中解开了扣子,从大衣里抠抠索索,很快就掏出一个油纸包,上面还带着体温。
油纸包鼓鼓的,没有用绳子捆,朱学休动手把它打开。
蓝念念姐妹本以为会是什么零嘴,但是打开后油纸上油光滑亮,几乎每一个颗粒都差不多一般大少,很是均匀,堆在一起一片金黄,姐妹俩却是从来没有见过,而床上的小家伙也是同样没有见过。
正在几个人疑惑间,就看到朱学休双手捧着,把它递到了蓝念念弟弟的面前。“这也是米饭做的,……试试,看看能不能压下去。”
这是米饭做的?
蓝念念姐妹俩一愣,两个人相视一眼,接着又是摇头,显然两个人都没见过。不过想想,又实在是想不清仙霞贯还有什么样的米食,姐妹两个都会没有见过,听也没有听人说起过。
姐妹俩疑惑,看来看去,但床上的小家伙却是不管,一听是吃的,马上就来了精神,从床上一翻而起,就坐了起来。
“这是吃的?”
小家伙眼珠子咕噜咕噜转,话没说完,手就伸了出来。
抓在手里有点滑,稍微用点力,又似乎要碎成粉。
小家伙用力抓了一大把,感觉抓不住,赶紧的双手捧着,然后就把脑袋伸进了手掌里。
“呼噜呼噜……”
“咔咔咔喀……”
一阵吸气和牙齿响,小家伙感觉还没有用力咬,嘴里的食物就进了肚子,到底什么味没吃出来,只感觉又香又滑,最后才又感觉有点咸。
“好吃!”
接着又伸出手连抓几把,根本不管大姐蓝念念沉着一张脸,二姐重香在一旁急急的递眼色,看到朱学休把油纸包往自己手里递,小家伙一伸手就接了过来。
左手托着油纸,右手一把一把的抓。
小家伙吃了几把,吃出经验来了,再也不抓满,小手握成拳,握住一点,然后昂起头,张大嘴巴,把拳眼对嘴巴,直接往嘴里溜。
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