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“对,就用鸡胸肉。”白苏苏嘴角微勾,语气格外坚定。
她当然不是傻子,故意用最差的食材和人比赛。她选鸡胸肉,是因为她有能力做好。
饭馆掌柜最后选了鸡腿。
众人来到饭馆的厨房,正好两个灶台。而且用的一样的锅一样的调料,就不存在谁占了便宜一说。
紧张而激烈的比赛正式开始,白苏苏清洗过鸡胸肉,将它切成薄片,用酱油、黄酒、盐和胡椒粉、生粉抓匀腌制,然后把生菜一片一片清洗干净备用。过半炷香后锅里放油,将肉片下里煎成两面金黄,再撒上辣椒粉和孜然粉,如此,一道菜便就完成。
而另一边,饭馆掌柜也做好了。
“好香。”
第一排的百姓闻到饭馆掌柜做的菜,顿时出阵阵感慨。
“是葱油手撕鸡!”
有人认出了饭馆掌柜做的什么。
而白苏苏做的菜,却是无一人见过。
“你们尝尝看吧。”
主持在围观百姓里选了九个裁判,加上那妇人正好十个,待到他们一一品尝后选出自己心目中觉得最好吃的菜。
“对了,我这道菜需要用生菜包着吃。”白苏苏提醒。
“用生菜包鸡胸肉?”众人惊诧。
她们只吃过菜包饭,倒是头回碰到吃一块肉要包一片生菜的。
“你们试过就知道了。”白苏苏脸上挂着淡淡笑意。
“花里胡哨。”饭馆掌柜小声嘀咕。
白苏苏不以为意。
随后,几人拿起筷子,品尝起二人做的菜。
“香嫩有味,一咬出汁,加入生菜更觉爽口,两者当真相辅相成,缺一不可!”第一个人试了白苏苏做的鸡胸肉后眼前一亮。
之后,她的菜更是得到了大家一致的好评。
饭馆掌柜不信有人会把鸡胸肉做的好吃,也拿起筷子加了一片品尝。
不过虽然白苏苏的厨艺得到了肯定,但饭馆掌柜也不差。他的葱油手撕鸡照样得到了十个裁判的夸赞。
到了投票环节,十人挨个选择自己最心仪哪一道菜。
最后,白苏苏以六比四胜出。
白苏苏礼貌回应众人的夸赞,忽然想到饭馆掌柜也在场,她转过头。
“你不用说风凉话,我刚才尝过你做的,的确好吃,这次我输给你心服口服。”饭馆掌柜闷声道。
“我不是要跟你说风凉话。”白苏苏无奈。
自己看起来有这么刻薄吗?
“我之所以接受这个比赛,不是非要跟你争个输赢,再说了,谁的厨艺更好单凭一道菜是看不出来的。你学厨的时间比我长,钻研的比我更刻苦,真论起来是我比不上你。”
白苏苏终于找到机会说出自己想法。
“你不为了赢,你比赛做什么?”饭馆掌柜不理解。
“我们除了相互竞争,还可以和谐相处,不是吗?”白苏苏耸了耸肩。“我之所以参加这个比赛,是为了向你证明,第一,我不像你说的那样一无是处,我卖烤串,别人觉得好吃,不是因为大家以前没有看到过,觉得稀奇,而是真的因为好吃。”
“第二,我想告诉你,有时候懂得创新,其实不失为一件好事。”
“小姑娘说的有道理。”
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