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  他馋得紧，又不敢多要，汤喝尽了，半块儿黑面馍馍撕开，扒着碗蹭，他阿姐瞧他实在可怜，将自己碗里的汤倒给他。

  时间过得太久了，王墨早忘了汤的滋味儿，只记得可香可香。

  王墨和笼子里的鸡大眼瞪小眼了半天，没敢动手，在灶堂里直打转，还是个老妈妈瞧见了，问他是咋了，他支吾半晌，有点不好意思：“想炖鸡汤，又不大敢杀。”

  老妈妈姓孙，以前在老夫人的院里扫灰抹尘，大爷的院子撤了好一批下人，才将她调了过来。

  她瞧着王墨笑：“这大个小子，咋还怕杀鸡呐？”

  王墨挠挠头，他其实也不是害怕，只是瞧着鸡要死不死的模样，心里头不落忍，咋也下不去手。

  还在村子那会儿，他阿姐还笑过他：“杀的时候不敢瞧，吃的时候倒欢实。”

  孙婆子将布巾拧干净挂起来，洗了把手：“那您坐着等，我杀好了给您放盆里。”

  王墨点点头，坐到灶堂的门槛子上，手撑着脸，瞧着婆子杀鸡。

  孙婆子干活一把好手，她单手拎住母鸡的两只翅膀，另手拿起刀，杀鸡、放血、烫热水拔毛、掏鸡杂，一气呵成，很快便将老母鸡收拾干净了。

  她将污水倒了，瞧着坐在门口子的王墨，道：“小公子，都收拾好了，烦您来瞧瞧。”

  头一回被人这么称呼，王墨有点不知所措，他站起来，蹲到灶堂外的小院里，就见鸡肉和鸡杂已经分开放好，鸡肉一段段剁开了，他瞧着人：“妈妈弄得好干净。”

  孙婆子站在一边，搓了一把手，轻声问：“那个小公子，这血……您还要吗？”

  农家人没吃过啥好东西，一点儿荤腥都舍不得扔，就这鸡血，做成血豆腐放菜里炒上一炒，也解馋。

  可孙婆子都开口了，王墨也不好显得小气：“成，妈妈拿去吧，今儿个麻烦你了。”

  孙婆子得了鸡血，笑得眼尾起了一层皱：“哎哟多谢小公子了，咱别的不会，干活儿可是厉害，您今后有啥事儿了，尽管吩咐。”

  后头的事儿，王墨都会干，他没叫孙婆子帮忙，端着两个大碗进了灶堂。

  灶堂是收拾出来的，柴火已经砍好了，在角落里摆得整整齐齐；打开水缸的大木盖子，里头水是满的；灶台的角落里，调味料粉齐全，寻常人家不舍得吃的花椒也塞满了罐子；就连盛菜的瓷碗，也分门别类的摞在橱子里。

  王墨想着，吴大爷汤汤水水喝多了，吃不得硬食，还是鸡汤最舒坦，再在汤里加些土豆块子，小火煨上一两个时辰，土豆软软糯糯的带股子鸡汤的鲜，好下口。

  王墨将锅盖打开，锅子挺干净，一瞧就是洗过的，他又涮了一遍，握住锅柄将水倒了出去。

  那大个铁锅，黑乎乎的，王墨个小细胳膊抬得费劲儿，这两下就累得呼呲啦喘。

  洗过锅，鸡肉得用冷水焯上一遍，去去腥味。

  王墨瞧着灶堂的角落里放着把小马扎，该是谁人留下的，他拎过来放到灶炉边，坐在上头，弯着腰生火。

  他想着，这小马扎不高不低的，正好，放屋子炕边上，他就能坐在马扎上和爷说话儿了。

  一想到那场面，王墨心口子砰咚一声响，跳得厉害，他臊得慌，赶紧揉了把脸，口里喃喃：“干活干活，瞎胡想。”

  王墨将小块儿的木柴放进炉膛子里，再塞上干草叶，打火石敲上两下，“呲啦”一声，火苗就燃了起来。

  挺小的一团火，卷着干叶子，王墨瞅着时机，往里头塞了把大些的柴火，扇子一扇，只听“嗡”的一声，火越烧越旺。

  鸡肉焯水，得趁着水冷下锅。

  他站起身，打开锅盖子，将切好的鸡肉一一放进锅子，又趁着焯水的工夫，将大葱切段、姜切片儿、蒜剥成瓣儿。

  不一会儿，水便滚沸了，水面上漂一层血沫子。

  拿汤勺撇掉沫子，王墨将鸡肉捞出来放进大海碗里。

  炖鸡汤可有讲究，炖之前得拿猪油炒上一遍，再煮水炖，鸡肉更入味，鸡汤更香浓。

  以前家里头穷，猪油金贵，舍不得用，到了吴家，猪油都是拿大罐子装的。

  第十一章

  王墨打开瓷罐，里头油膏又厚又白，一股子香。

  他想着，吴家可真是大户人家，猪油随着人用。

  就着热灶，他挖了勺猪油入锅，油膏遇着热，很快就化开了。

  瞧着油温差不离，他将备好的葱姜蒜下锅，翻炒爆香后，再将鸡肉倒进锅里。

  锅铲打着锅壁“噌噌”的响，香味愈来愈浓，眼瞧着鸡肉表面裹了层金，滋滋啦啦的冒着油花，王墨舀了瓢清水进锅子，盖上锅盖，等着汤沸。

  他坐回小马扎上，手肘抵着膝盖，撑着脸，一瞬不瞬的瞧炉膛子里跳动的火苗。

  忙时还好，这一闲下来，他就老想着屋里头的那个。

  王墨搓了搓手，捏了捏耳垂子，又揉了把脸……他不在，屋里头那个怕是不得行，别又尿在炕上，褥子挺难洗的。

  他轻轻呼出口气，缓缓站了起来。

  屋子里，玄鳞也挺臊得慌，他活了千年，做吴庭川也有三年，还是头一回这样、这样难堪……

  他一心成蛟，从来清心寡欲，可方才，那个沉寂到将死的地方却像喷薄了山火，一不可收拾。