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“在吃之前,我先带着大家品尝一道,这道菜在以前,是属于最高统治者才能享用,只有御膳房才能烹饪。而今,随着时代进步,这道菜流传出来,不光普通人能享用,还能在国宴上发光发热。因为其菜出品后清香淡雅,如同水出芙蓉般脱俗,而其味道浓郁甘醇,汤汁清澈,味道却浓厚。这道菜看似平平无奇,可滋味却胜过无数。”顾梦鱼这次没有以重口味的麻辣菜系为开端,而是选择了一道口味清淡的开水白菜。
开水白菜这道菜如其名,看着就是一碗清亮透彻的水,里面放着一颗绽放的白菜。
直播间的观众不知道白菜为何物,只是看到那一个浅口的大汤碗里,放着一颗叶子都舒展开来的白菜,还有白菜心中间点缀的红色,只觉得这道菜尤为赏心悦目。
“感觉像是一朵花~”
“还挺漂亮的。”
“真的有主播你说的那么好吃吗?”
“主播快尝尝,我也噌着尝尝味道如何。”
…………
“我先喝一口汤,嗯~汤汁很鲜甜,入口醇厚,是肉汤熬出的那种醇厚甘。不过喝的时候,很清爽,没有油腻感。”顾梦鱼一边喝着清澈的汤,一边跟观众说着此刻的感受。
其实,这个开水白菜,也是他第一次吃。
以往也只是听过这个名字,就觉得特别的神奇。
一个开水白菜,看着又很寡淡的一个菜,怎么就能进入国宴那种高端的场所呢。而且在顾梦鱼的印象里,这个菜应该是挺贵的,他估计也是吃不起。
如今也算是借了直播观众的东风,让他在这几天里,品尝到了不同他从未尝试过的美味食物。
这场味觉嗅觉和感官上的旅行,让顾梦鱼很是享受。
待醇厚的汤汁进了嘴,顾梦鱼只觉得口舌都跟着灵敏了起来,他清晰的感受到了,这道开水白菜的魅力。
这道菜,仅仅只是口头上的阐述,真的是太过于单薄了,有时候,那种味蕾间的享受,和五感多带来的愉悦感,是无法用言语来形容的。
接连喝了几口,顾梦鱼这才夹了一片白菜来。
白菜吃的很清爽,同时带着浓浓的香甜,明明是白菜,可却在这一瞬间,竟是吃出了肉的味道来。
也许这就是开水白菜的魅力所在。
这道开水白菜让顾梦鱼打开眼界,何尝不是让这些其他位面的观众们刮目相看。
这道菜看着寡淡,可入口后,那口感真的令他们接连惊叹不已。他们是没怎么吃地球上的食物,这连续几天跟着顾梦鱼尝到的都是川渝这边的重口味菜。吃的那叫一个刺激,可偏偏他们也享受这样的刺激。
只是等有了开水白菜这个菜出来,他们跟着顾梦鱼一起品尝,汤汁一喝到嘴里,顿时眼前一亮。
哇!
这个汤真的很好喝啊。
鲜甜鲜甜的不说,喝的时候,还能尝到不同的肉香味来,而且越喝越上瘾,一点都不嫌多,就想一直这么的喝下去。
等吃到了白菜,那口感和味道也是让他们觉得很不可思议。
明明吃在嘴里是脆脆嫩嫩的,怎么吃着有肉的味道呢?
而且这道菜吃的清爽极了,口感特别的好,给感官呈现出来的是一种很温柔,又很细腻的感觉,能很好的抚慰他们的心灵。
“很不错的一道菜,确实跟主播所形容的那样,我也算是吃到了主播所说的国宴上的菜了!”
“接着主播的光,荣幸至极!”
“确实很不错耶,第一次切身的感受到了主播星球美食的魅力。确实是有独特之处!主播你要继续直播啊,我会一直关注你的。”
“开水白菜很好吃,主播继续努力。”
…………
开水白菜被顾梦鱼一口气吃完,就留下一些汤。
这些汤是开水白菜的精华所在,顾梦鱼舍不得浪费,等他吃其他重口味的菜,觉得辣的时候,就喝一些这个汤。
“你们看我筷子上的这块煸炒的油亮又满是酱香味的五花肉,是不是很有食欲?这道菜名为回锅肉,顾名思义,就是这里面的肉会第二次回锅。五花肉先下水煮,然后再回锅翻炒。中间会放一些红绿辣椒,蒜苗,葱断,当然还有这道菜的灵魂之所在。也是不少川味菜系里面不可缺少的灵魂伴侣,这边非常有名的豆瓣酱,豆豉。放上这些酱料,回锅肉那独特的味道就出现了。”
直播间里的观众看的是口水直流,等那回锅肉真的进了嘴里,那大块的肥肉鲜香可口,吃着可是带劲了,而且越吃越香,越吃越上瘾,一点都不觉得腻。
回锅肉就是如此,大口的吃肉,明明肥肉偏多,可就是不腻口,微微带一点辣,刺激着食欲的打开。
再来一口万能搭配的白米饭,那充实的口感,令人赞不绝口。
直播间里的观众很过瘾,看顾梦鱼转移到其他菜上面,那真的是万分的不舍,不少观众还在弹幕上要求顾梦鱼多吃点回锅肉,最好是一口气全部吃完,让他们彻底的过瘾。
可顾梦鱼前往了下一菜,也是川菜里面比较有名的,是酸甜可口的鱼香肉丝。这道菜很是神奇,酸味和甜味融合在一起,没有任何的突兀,也没有让人无法接受,反而只要尝试了一口,就被这道鱼香肉丝给迷上了。
肉丝是爽嫩的,笋丝是清脆可口的,木耳是柔软细嫩的,胡萝卜是清甜的,红绿辣椒辛香的。各种不同滋味融合在一起,淋上的勾芡又是那么的绝妙,把这几种食材完全融合在一起,做出这道脍炙人口的美食来。
鱼香肉丝有点点辣,不过对于酸甜口味的菜来说,真的不足为奇。
又是一道很下饭的神器。
一筷子下去,不同食材均是在口中,同时品尝到不同菜色的滋味来,多种层次的口感给口腔带来很丰富的体验感。
顾梦鱼吃的是意犹未尽,连续干了半盘子,这才收手。
于是,他又把目标转移,用勺子舀了一些色泽红亮,麻辣鲜香的麻婆豆腐。
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