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第95章 麻辣兔头（第1页）

这卤汁煮开之后的味道很是醇厚，香味很重。

趁着卤汁正在沸的时候将先前收拾好的兔头给它扔进去卤一下。

除此之外黎鲤还扔了些鸡爪进去一起卤。

这卤鸡爪要是做成功了的话，那他们家的拌饼菜色里又能多一个肉菜了不是。

当然，素菜也可以用这卤汁来卤。

这卤制的话是个漫长的过程，要卤半个多时辰呢。

卤的差不多了就可以关火了，然后再焖个一刻钟左右。

黎鲤将卤汁里面的兔头给捞了起来，至于鸡爪的话，不急，让它再卤会儿吧，反正鸡爪待会儿夹出来就是可以直接吃了的。

其实这兔头也可以，但是黎鲤觉得还是麻辣兔头更加得劲一点。

黎贺和黎锦本来是很害怕这个兔头的，方才黎阿奶处理的时候两人完全不敢看。

但是现在闻着空气中飘散着的这么个香味，他们好像，也没那么害怕了......

而且还开始不自觉地吞咽起了口水。

往锅中倒入一点油，放入一点点的大酱，然后将卤好的兔头放进去。

接着开始调味。

只有一个兔头的话调味料也用不着多少。

一小勺花椒粉，胡椒粉，白糖......然后再加入一大勺的辣子，再在上面撒上一些白芝麻，翻拌均匀，这道麻辣兔头就做好了。

鲜香味美，麻辣得劲，口感劲道，不管是下饭还是下酒都是一个非常好的选择。

黎阿爷他们也回来了。

黎阿奶几人又简单的炒了两个小菜，然后便可以开饭了。

不用说，晚上的那几道新菜色依旧是得到了家里人的认可。

女眷和小孩子最喜欢的便是那道松鼠桂鱼，鱼肉鲜嫩香脆爽口，配上酸甜味美的酱汁，一次性感觉能干完好几碗饭。

麻辣兔丁，麻辣兔头还有卤鸡爪自然也是很受欢迎。

尤其是那麻辣兔头，黎阿爷喜欢的很。

这完全就是下酒神菜啊，简直绝了啊！

黎鸿这几个小的原先是对这道菜感兴趣的很，在它上桌的时候纷纷吵嚷着说要尝尝味道的来着。

但是知道这东西是兔头之后，便有些不敢下手了。

虽然很香，真的很香，但还是有些不敢下手。

倒是黎鲤和黎阿爷几人吃的挺欢乐的。

总共就一个兔头，几人夹个一筷子的就少下去了一大半。

“二哥哥，这个兔头真的这么好吃吗？”

黎展朝着身边的黎言问道。

“不好吃，难吃死了，真的一点也不好吃，你就别吃了。”黎言“如实”的回答道，只是那手里夹肉的动作却是不带停的。

他也没想到这兔头竟然能做的如此美味，这一筷子下去完全就是停不下来了啊。

黎展几人自然也不是傻的，瞧见黎言这副样子，再看看盘子里已经所剩无几的那一部分兔兔，几人也是不再犹豫，纷纷下筷。

麻辣兔头因为下头有点红油的原因，所以吃起来会更加的辣一些。

油津津的红油上头点缀着些许的芝麻，夹起来的时候卤香味也相伴而来。

舌尖在接触到肉的第一反应，就是香，又辣又香。

兔头上的肉并不多，他们几筷子下去后基本上就没了。

不过麻辣兔丁和卤鸡爪的味道也是好得很。