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沐添听到顾客们兴奋的声音,不得不开口提醒:“螃蟹每个人只能买一个。”
螃蟹必须吃活的,每天数量有限,去年没有限购,导致前面顾客买好多,后面顾客根本没得吃,今年他觉得还是最好控制一下。
“怎么这样啊……”
早早来排队的顾客本来还以为能吃个爽,听到他的话有点失望,还有人则是灵机一动,开始跟不爱吃螃蟹的朋友商量,让他帮自己点烤螃蟹。
不过等到沐添将螃蟹拿出来时,顾客们看到螃蟹个头还不小,而且看起来就鲜活时,顿时忘记只能买一个的失望,而是满眼期待地望着烤炉。
说起来,真不是沐添不愿意多准备点螃蟹,而是烤螃蟹要在摊子上现处理螃蟹,比其他烧烤会费时间点。比如现在,他就得把螃蟹蟹壳先掀掉,再将不能吃的地方随手去掉,把螃蟹串起来放到烤炉上。
他动作特别利落,分分钟就处理好十只螃蟹,看得顾客们都没来得及为螃蟹掉几滴鳄鱼的眼泪,螃蟹和带蟹黄的蟹盖就已经被放到烤炉上烤起来。
“好香……”
果木炭的高温下,没多久蟹壳就开始变色,蟹黄也开始凝固,浓郁的鲜香从烤炉上飘出来,扑鼻而来的香味让拿着平板的顾客差点忘记要答题点单。
螃蟹的鲜味和肉不同,哪怕不爱吃的人闻见都会觉得香,更别说爱吃的人。
香味顺着风朝四周蔓延时,原本就往烧烤摊走的人闻见这股鲜味,鼻子动了动后道:“好像是螃蟹味!该不会今天有烤螃蟹吃吧?”
话还没落她就拉着身边的朋友直接跑起来,等到烧烤摊现真是烤螃蟹,高兴得差点没跳起来。
螃蟹对人类顾客都有吸引力,对猫猫们同样很有诱惑,平常准时来报到的白猫难得没有安静趴在门边,而是仰着脑袋出喵喵叫。
沐添听见叫声,特意留了只烤螃蟹没放调料,等螃蟹全部出炉时,将那只单独拿给它。
白猫看到面前的螃蟹,出软乎乎两声“喵喵”叫后,低头就不客气地吃起来。
最前面那几位已经拿到烧烤的顾客还好,已经迫不及待吃上烤螃蟹,还在排队的顾客则是有点小嫉妒,于是进谗言道:“老板,它一只白猫都快比橘猫还胖了,你不能再这么惯着它,该让它减减肥了。”
确实,自从沐添在学校摆摊后学校里的猫猫们肉眼可见都胖了不少,尤其是这只占尽天时地利的白猫。
当然,其他猫猫可不关沐添的事,它们是凭本事自己找顾客蹭饭吃。虽然烧烤很好吃,好吃到顾客们自己都吃不够,但耐不住毛孩子们是真会撒娇卖萌啊,总有心软的顾客忍不住跟它们分享。
尤其是小朋友,他们跟猫猫狗狗们分享完,转头自己不够吃,就又去纠缠家里人,这大概也是越来越多家长不愿意带孩子过来吃烧烤,而要自己偷偷来的原因之一。
“有吗?还好吧。”沐添转头看了眼白猫,认为顾客有点太夸张,觉得它圆头圆脑多可爱,根本不算胖。
顾客确实有点夸张,但白猫比起去前也是真的胖了一圈还不止,虽然还算不上“大橘为重”,但在猫界还是能算微胖。
听到他完全不觉得,刚刚说话的顾客忍不住摇头:“老板你就溺爱它吧,小心它吃太胖打架打不过其它猫。”
还没买到烤螃蟹的顾客连猫猫都眼红上时,买到的顾客早就吃上。
比成人巴掌还大的螃蟹肉质饱满,蟹黄更是满得能溢出来,一口咬下去,满嘴都是鲜味,吃得那叫一个满足。
“好多黄!这也太好吃了吧!”
“好久没吃到这么满黄的螃蟹了,好满足啊……”
蟹黄本身就很鲜,再撒上微微烧烤料提味,以及炭火烤制后特有的烟熏气息,味道特别有层次感,好吃到顾客简直想落泪。
不光蟹黄好吃,经过炭火烤制的蟹肉微微缩水,但吃起来却是火候恰到好处,肉质既不会太老,也不会过于嫩。会吃的顾客在咬掉蟹腿关节后能直接吸出整条蟹腿肉,紧实饱满的蟹腿肉带着微微烟熏气,吃起来鲜嫩可口。
“老板,烤螃蟹真的不能加入永久菜单吗?感觉让我天天吃我都不会腻。”
爱吃螃蟹的人出请求,而第一次吃螃蟹的顾客更是被烤螃蟹味道给惊艳到:“原来烤螃蟹竟然这么好吃!那我以前嫌麻烦不愿意吃错过的螃蟹算什么?”
第84章
“算你傻呗。”
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