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虽然东西是好东西,但这时间有些赶不啊!
如果自己早要卖的话,夜里1o点睡,第二天凌晨4点半起来倒还是能保证,可睡觉之前刷手机什么的是别想了,估计都在忙第二天的准备工作。
在走廊站着慢慢陷入思考,直到听到猫叫后才反应过来。
看了看时间,徐年赶紧把米洗好,放在电饭煲。
想了想,徐年把大门打开,然后把电动三轮车倒了出去。
锁好大门。
坐三轮车的徐年右手一拧,直接往镇驶去。
他要去买秘制皮蛋瘦肉粥的材料,中午试着做一下,看味道怎么样。
等徐年回来后,米饭已经蒸好了。
秘制皮蛋瘦肉粥用的同样是猪腿肉,配料就是以皮蛋为主。
必须是好的皮蛋,普通的皮蛋都不行!
他在镇逛了好几家,才找到满意的皮蛋。
系统给的记忆不光有做法的记忆,还有选料的记忆。
好的皮蛋,跟差点的皮蛋吃起来完全是两种口味。
没错!
徐年得来的记忆,就是这么奇葩!
本来打算中午吃昨天剔下来的鸡肉的,但今天做汤的话,还是不吃了,随便炒个菜得了。
搞定这些,徐年开启煮粥模式。
徐年从米袋里,取了些大米,将大米洗干净,沥干水后,放进冰箱里冷冻。
接着,徐年拿出早采购的皮蛋,将其整个儿放进笼屉里,蒸了起来。
别问为何把洗净的大米放冰箱里冷冻,为何又把皮蛋笼屉里蒸。
问就是系统给的经验。
因为冻过的大米容易散花,很容易就能煮的粘稠。
而且蒸过的皮蛋,就没有腥味,也容易切丁。
拿出一块洗净的瘦肉,将瘦肉切片,剁成肉丝,盛入盘中。
加生姜丝、食盐、料酒、淀粉,一起搅拌均匀,放一旁腌制1o分钟。
徐年麻利地从冰箱里取出大米,用筷子将其搅散,倒入锅中,加水,开大火煮了起来。
取下笼屉的盖子,将皮蛋拿了出来,小心地剥开皮蛋,将其切片切丁,备用。
青菜也切成菜末,备用。
等徐年停下来后,都中午12点多了。
得,今天看来吃饭要晚点了。
该洗的洗,该切的切,该腌的腌。
锅内的大米,散出阵阵诱人的清香。
徐年掀开锅盖。
大米已经很绸了。
便将腌好的肉丝,全部倒了进去。
用筷子将肉丝和大米搅散,加入少量的食盐、白胡椒粉。
等了一分钟后,他又往锅中倒入切成丁的皮蛋,依旧搅散。
接着,倒入切好的青菜末。
两分钟后,一锅香气四溢、口感滑嫩、色泽诱人、没有一丝腥气的皮蛋瘦肉粥,便完美地出锅了。
徐年盛了一些到碗里,舀起一勺,吹了吹,送入口中。
皮蛋的Q弹、瘦肉的劲道和米粥的软糯碰撞在一块,顿时让他唇齿流香。
果然系统出品,必定美味啊!
香味顿时充满口腔。
“没错!是这个味!”
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