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八角、桂皮也只有年节时才舍得买,平日里农家人哪里舍得花大价钱去买调料,今年家里算是走了好运,邢南重伤了一场,好在有惊无险,卫青燕也有了身子,家里欠的债也都还完了,还存了余钱,今年邢阿娘下了血本,光是买调料就花了一两银子,往年邢阿娘可没这么舍得。
羊排放在灶台上热着,五斤的大草鱼今天红烧,昨天已经把鱼块过油炸了,炒香了调料放进炸好的鱼块,再放三大勺子黄豆酱,闷煮一会就能出锅了。
“玖哥儿做菜可真香,配色又好看,我都给看饿了。”裴玖做的吃食都往家里送过,味道确实不错,周英原以为是方子的原因,没想到裴玖做菜跟别人放的调料都一样,却是比别人做的要香上许多。
裴玖被大伯么夸的有些羞涩,抿嘴一笑没答话继续做菜,把大块肉切片放在泡好的干菜上放进蒸屉里蒸上,“阿娘,竹鼠我不会做,我先把鸡鸭给煮了。”
邢阿娘:“成,一会我来炒竹鼠。”
过油炸香的鸡块跟土豆块一起炒了,土豆煮的绵软,汤汁粘稠,笋干闷鸭,泡的笋干独特的清香把鸭子的腥味都给压下去了。
“咯吱、吱呀”院门被人打开,祭祖的汉子们都回来了,头都结成了冰碴子,鼻尖通红,外衣也被雪给打湿了。
邢小妹听到动静把堂屋门打开一条小缝朝院子里看,“阿爹他们祭祖回来了。”
“都冻坏了吧!快进堂屋去,堂屋暖和,把外衣都脱了放炕头一会就干了,里头的衣服都没湿吧?”邢阿娘双手再围裙上擦了擦,接过放祭品的空篮子放在了厨檐下。
邢大伯推开堂屋门,差点把邢小妹给撞到地上了,还好邢大伯手快给拉住了,“你站门后干啥?差点就摔了,没吓着吧?”
邢大伯跟大伯么就邢风一个哥儿,从小就是个调皮捣蛋的,俩人特别喜欢乖巧可爱的邢小妹,对她心疼的不行。
“没呢!我在看你们又怕把门打开了冷到了朗儿。”邢小妹乖巧的站在一旁,乌黑的眼珠子干净稚气。
“燕哥儿小妹,把桌子清出来,准备吃饭了。”邢阿娘朝堂屋吆喝一嗓子。
邢小妹蹬蹬蹬跑到堂屋角落里搬出一张小桌子,邢南走上前接过,放在了炕上,今天人多,就开了两桌,夫郎妇人孩子一桌,汉子们一桌,省的都挤在一块,炕很大,坐十来个人刚好。
一张小桌子放在炕头,一张在炕尾,炕头热乎一些,夫郎妇人孩子就坐这边,邢小妹颠颠的跑去帮忙端菜。
菜都上桌了,萝卜清炖羊肉,香炸羊排,红烧草鱼,小炒竹鼠,干菜蒸大块肉,土豆鸡块,笋干闷鸭,蒜炒菜苔,加上辣鱼酱跟香菇酱凑了十个菜,热乎松软的大白馒头,白净清香的精米饭,把酒坛子放到汉子那边,邢南给每人都倒上一杯酒,邢阿娘给这边都倒上了白开水。
“太香了,都是玖哥儿做的呀?你也太厉害了。”邢风怪模怪样的对着裴玖竖起两个大拇指。
裴玖腼腆一笑,“都是阿娘教的。”
“趁热都开始吃吧!自家人不讲客气。”邢阿娘脸上的皱纹笑的都加深了许多。
邢大伯举杯,声音洪亮:“今天小年了,我们一大家子人都吃好喝好,来年都平安健康,顺顺利利。
汉子们举起酒杯一饮而尽,夫郎妇人们小口喝着开水,大家脸上都带着笑意,这一年虽有坎坷,庆幸事事都平顺。
卫青燕跟邢风俩个孕夫原本都吃不得鸭子,嫌弃腥味太重,这会俩人的筷子一直往笋干闷鸭的碗里去,“一点腥味都吃不出来,玖哥儿你这怎么做的?笋干清脆鸭肉软嫩,好吃。”邢风的筷子一直都没停下,抽空还要夸一句。
“前头闻到鸭子的腥味就受不了,没想玖哥儿做的一点腥味都没有。”卫青燕比邢风好一些,每道菜都捡着吃,吃着最香的就是这道笋干闷鸭。
裴玖被夸的耳根有些泛红,小声说:“闷的时候我加了些酒进去,以前听老货郎说酒可以去腥味。”
周英用清炖的羊肉汤拌了饭喂朗儿吃,羊肉炖的软烂,朗儿一口一口吃的欢快,直往桌子上瞅,小手还想去扒拉上面的菜碗,“朗儿今天吃的可真香,都吃大半碗饭了,别朝桌子上瞅了,你牙都没长齐咬不烂。”
邢小妹吃的高兴,夹了一块竹鼠肉在朗儿面前晃,逗的朗儿伸手去抓,邢小妹手一抬,朗儿就抓空了,两只小手挥舞着,嘴里“咦呀啊咦呀”好像在抱怨小姑姑不给他吃。
汉子们大口喝酒大块吃肉,“玖哥儿手艺真不错,我都想天天来蹭饭了。”邢大伯一点长辈的架子也没有,笑着跟几个孩子扯家常话。
吃菜吃的肚子里有了底,几个汉子慢慢的喝酒聊天,邢南这段时间也在思考,小夫郎手艺好,做的吃食每回去摆摊都被哄抢一空,但是摆摊总归是辛苦的,夏日炎热,太阳都能把人给晒融化了,冬季天冷,寒风刮到脸上生疼,“阿爹,大伯,明年我想租个铺子。”
“租铺子做什么?”邢大伯脸上带着不解的问。
邢阿爹没说话,只是看着邢南,等他继续说。
邢南私底下跟邢东商议过租铺子的事,邢东也觉得可行,他的孩子马上就要出生了,不管是哥儿还是汉子,都要送到学堂里去,他想夫郎跟孩子能过好日子。
只有吴亮还有点云里雾里,左瞅瞅右瞅瞅。
邢南:“玖哥儿做的吃食卖的好,但是摆摊总归太幸苦了,夏季炎热,冬季寒冷,摊子上也没个遮阳躲雨藏风的地,租个铺子不仅卖吃食,我跟大哥上山打猎也能放到铺子里卖,镇子里现在卖的鸡鸭少,我想着家里多养些鸡鸭也能放铺子里卖。”
几个汉子就着这个话题聊了好一会儿,一合计邢南的主意可以,镇子里的肉铺大多都是买猪肉羊肉,鸡鸭这些都是农家人养着带着去散卖,裴玖做的吃食味道好,卖的也好,租个铺子也不一定会亏钱。
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