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制陶（第1页）

家里那么多面果，堆着也堆着，简莫最终还是决走酿酒试试

反正实在不行，也就浪费一点面果，不会有太大的损失。

河里有浸泡好的面果，简莫直接去提了一筐回来。

乌炯给他打下手:“还是跟做面果糕的步骤一样?

简莫:“不不不，到碾碎这一步就可以了，后面不一样。

简莫计划着:“我打算不用灰水了，直接碾碎，然后上锅蒸，蒸好了再拌之前的果酒渣。

乌炯提醒:“最后酿出面果味的酒?那可能不会太好喝。

简莫比较乐观:“不会，我这次还打算蒸馏一下，蒸出来就是普通白酒的味道，应该不怎么能尝到原料的味道了。左右不过是一点面果，乌炯见他心里有数，便不再多说。

两人把面果捣碎，然后上锅蒸

蒸出来的面果不太好闻，不过挺绵软，有点像蒸透了的豆子，轻轻一碾，就能成泥

看来确实饱含淀粉

简莫等面果放凉一些后，舀到用热水洗过又晾干的大陶罐中，然后加入果酒底部剩下来的酒渣，使劲搅拌均匀。这一步原本应该加酵母，奈何他手上实在没有，只能用果酒的酒渣代替

果酒用天然酵母酵出来，底下应该有酵母残留

不过没有正儿八经的酒曲，酵效果可能没那么好，到时候可能需要多酵一段时间。

等搅拌均匀，简莫将提前准备好的干树叶蒙在罐口上方，再拿绳子仔细绑好，将整个陶罐放到火塘边现在天气已经冷了下来，火塘会给酵带来合适的温度

乌炯看着他做的一切:“这样就可以了?

简莫保守估计:“我觉得应该差不多了，我们隔两天看一次，实在不行，到时候再想办法。

简莫对这罐面果酒还挺乐观

他中途打开了两次，面果酒在酵母菌的作用下开始酵，虽然里面大部分都是面果那股味道，但已经能闻到淡淡的酒味了。面果的色泽也正常，没有红，蓝，绿等，说明里面没有杂菌污染

就是，酒罐子底下总有水

简莫第一次看见的时候，还以为做饭的时候不小心把水酒在那边了，顺手拿干树叶抹掉

第二次看见，他也没多想

等第三次看见，他才现不对，端起酒罐子看了半天，罐子上面也没裂痕什么的，看着还挺好。

乌炯看见他举着酒罐子，问:“怎么了?

简莫回头;“你快过来摸摸，这罐子是不是在往外面渗水?我感觉不对劲。

乌炯过来看了一下:“还行，渗得不多。

简莫脸上露出疑惑的神情

乌炯说道:“总会渗一点点的，这个罐子不错，到时候还能留下大半罐。

简草:“这还不错?!

乌炯又摸了一下，疑惑道:“怎么了?‘

简莫怀疑乌炯是不是对厨房这边的事没兴趣，所以没概念。

他跟青阔他们也说了一下

大家表现得很正常，舟浮还安慰简莫:“你家那罐子还算好用，我家的才惨，用着用着就裂了，里面的东西都漏光了。简莫:“怎么还会用着用着就裂开了?

青阔的声音里带着笑

“这话说的，什么东西不会坏?

舟浮给简莫出主意:

“你要是实在不喜欢底下湿漉漉的，可以挖点泥土回家。把泥放到罐子底下垫着，水就漏不出来了。简莫:“......主打一个眼不见为净哦?

大家笑起来，舟浮很认真地点头:“是啊。

火塘边总是湿漉漉的，确实很烦，也不卫生

简莫实在受不了，最终还是决定听从建议去外面挖点泥回来，在下面垫着。

这里的陶罐可能因为表面没有釉，所以才会渗水

装普通的东西没什么问题，一装液体就露馅了

还真是又得到了新的