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第55章 谭家菜（第1页）

何雨柱很自信自己可以满足现在的林锋，为什么...？

很简单，因为前世的时候，林锋成了林工人，何雨柱很长的一段时间都和林锋有着不错的关系，现在这位林锋是四九城某肉联厂的厂长，六七十年代，那是很多人要巴结的对象，就是为了弄点肉。

有人可能不太清楚肉联厂和食品站的关系。

先说一下食品站，食品站是是一个很吃香的地方，六七十年代的时候有个顺口溜，叫“穷银行，富粮站，油头滑脑食品站，供销社也可干，唯有教师没人看”。

当时乡镇的食品站工作人员可是了不起的的存在！

乡镇食品站是卖肉的，如果有熟人，去买肉，就给你割点肥的，回来以后炼大油，可以炒菜时用！那个年代大多数人都缺油水！

大油炒菜那个香啊！一代人的记忆。

当年最吃香的工作，粮站，供销社，生猪收购食品站。要是有三个崽在这三个单位，走出去就是大爷。

那时候食品站，负责收购牲猪，鸡鸭蛋，销售肉食确实牛逼。

这里要说的就是，食品站收购的牲猪送去哪里？

送去的地方就是肉联厂，所谓的肉联厂就是检验检疫的地方，等牲猪合格之后，就开始直接的屠宰分割。

处理好的肉被送到四九城的各个菜市场，或者工厂，哦...对了，红星轧钢厂的猪肉不是在市场上买的，而是肉联厂送过来的，每天有多少，能分到什么肉，都是肉联厂决定的。

在这个人人都缺油水的年纪，你说肉联厂厂长是不是需要好好巴结的对象，只要这林锋到红星轧钢厂来...那绝对是要好吃好喝伺候好，要是惹得林锋一个不开心，你的油水就成问题了。

而这位林锋是一个老饕，就是一个会吃，懂吃，更喜欢吃的人，他这个人就是爱吃，所以林锋和何雨柱的关系不错，因为何雨柱的厨艺好，更是林锋喜欢的川菜大师。

不过，两人开始成为好友，至少要到几年后，那个时候何雨柱的厨艺才会渐渐的上来，不过，现在不用了，今天何雨柱就会让林锋惊艳。

“柱子...就靠你了，林厂长中午十一点过来，现在时间不早，你快忙活起来吧...！”老赵看着何雨柱道。

何雨柱点点头：“主任，今天的小灶有什么菜？”

“猪肉，兔肉，豆腐，蹄髈，鸡肉，鲤鱼....！”

老赵说完，何雨柱连连点头：“可以...今天的菜码就是回锅肉，麻婆豆腐，鸡豆花，大千干烧鱼，鱼香肉丝，水煮肉片，鲜锅兔，红烧蹄髈，再来四道冷菜，十二道菜，主任，没有问题吧...！”

“好呀...十二道菜没有问题，柱子...就看你的了。”

老赵一个欣喜，看着何雨柱能快的将今天的菜单给说出来，不知道为什么，老赵感觉今天的事情稳了，这何雨柱的自信，冷静，给了老赵一种安全感。

“嗯...！”何雨柱笑着点头：“让刘岚过来给我打下手。”

“没问题...你要谁我给谁。”

老赵连忙回答。

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中午时分，林锋挺着自己的肚子带着笑容走进了轧钢厂的三食堂，在林锋的身边陪同的是厂办主任刘进，此时的刘进一片歉意：“林厂长，真的是对不起，我们厂长今天他去开会了，不知道您今天要来，要是知道，他一定并不会去开会的，一定会恭候您大驾光临。”

“哈哈...！”林锋笑着摆手：“李厂长是忙人，这么大的轧钢厂都靠着李厂长，我没事的，就是听说你们三食堂来了一个神人，我想要尝一尝这位的手艺。”

“蛤...？”刘进一个讶异的看向林锋道：“林厂长，您是不是听错了，我们三食堂什么时候来神人了，不还是以前的老人吗？”

“以前的老人？”林锋摆摆手道：“徐师傅不是走了吗...跟着你们就推上一位谭家菜的大厨。”

“谭家菜？”刘进一头雾水：“什么是谭家菜？”

林锋看着刘进微微一笑：“刘主任，真的假的，这谭家菜你都不知道，一九零九年，谭宗浚之子谭瑑青返京，自西四羊肉胡同搬至米市胡同，与三姨太赵荔凤沉迷膏粱，依谭府“谭家菜”的味极醇美和谭府的翰林地位，聚京师官僚饮馔，使得京师官僚假谭府宴客成为时尚，中国餐饮界的私家会馆由此端，“谭家菜”走向社会、对外营业。

“谭家菜”坚持以“选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯”的门规数十年如一日，当红其时，获“食界无口不夸谭”的美誉。

到了三十年代更是名声大震，当时的政界、军界、商界、文化界的名流要人，以用“谭家菜”宴客为光宠，即使提前半月预订也不嫌迟。京师外的人也要想方设法以品尝“谭家菜”为快。

我是真的没有想过，你们轧钢厂居然也有一位谭家菜传人，今天我要好好的饱饱口福，这里和你说一声，只要我今天吃好了，你们轧钢厂今年的福利，我批了。”

“呦...那真的是太谢谢您了。”一听林锋说要批了轧钢厂今年的福利，刘进是一个激动，要知道这可是五吨的猪肉呀，轧钢厂拼了命的去讨好林锋，林锋都没有松过口，今天居然这么简单的就松口了，谭家菜这么有魅力吗？

可是就在刘进心中暗喜的时候，等进入了三食堂的小包厢，林锋的脸色直接就变了下来，他看着身边的满脸堆笑的刘进冷冷的道：“刘主任...你们要是不愿意我来你们这里吃饭，我下次不来就是了，但是没有必要羞辱我吧...？”

“羞辱你？”刘进有些慌张的解释道：“林厂长，您是不是弄错了，我们怎么可能会羞辱你，我们一直都是很欢迎你来我们轧钢厂吃饭的。”

“是吗...那这桌川菜是什么意思，难道我林锋不配吃谭家菜？”林锋指着一桌已经做好的川菜眉头紧锁。

“啊...？”刘进一愣，看着桌子上色香味俱佳的菜肴，心中一惊，这不是谭家菜吗？

说真的，刘进不懂，所以刘进立即对着外面大声的喊道：“老赵...老赵，你到底是什么情况，为什么不准备谭家菜，林厂长都生气了，你快点过来给我解释。

要是解释不满意，你这个食堂主任就别干了。”

“哈哈...！”随后一声笑声响起，就见何雨柱走了进来面带微笑道：“刘主任，林厂长...稍安勿躁，我来给大家解释一下原因。”

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