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学厨艺天赋不是最重要的,但也不能在这方面一点灵气都没有,既然常规教学教不会她,林楚迟只能用死板的办法。
所谓的死办法就是将炸鸡的所有过程详细定好,比如腌料的比例具体到每种多少克,裹粉同样如此,还有炸鸡时的油温、炸鸡的时间全部用具体数字写出来。
其实外面很多炸鸡店培训店员时就是按照这套来的,做出来不说多绝顶美味,至少开店做买卖没问题。
林楚迟写完将本子还给她时,冯钰玉眼睛瞬间就亮起来。
“七七你真好!”她握着小本本兴奋地伸手将人抱住,感动得都有点想哭。
林楚迟见她像个小孩一样情绪化,伸手拍拍她做安抚后道:“走吧,我陪你去试试看。”
梦想谁都有,她的梦想在穿越前已经完成,倒也不介意给别人的梦想搭把手。
“不用,七七你都写那么清楚了,要是照这个上面一步步来我还做不好,但我就是个大傻子!”
冯钰玉昨天被她妈妈说过,认识到自己过于自来熟的行为会给人造成困扰,本来今天送完礼物不想来打扰她,没想到还是麻烦她为自己费心。
不过握着手里写满炸鸡知识点的小本本她又有些激动,说完便抱着小本本往楼上跑。
林楚迟见她想自己试试便也没追上去,收回视线望着那一堆白条鸡。
“乖乖,这么多鸡要怎么办?”林母问。
“趁新鲜做了吧。”
冯钰玉家养殖场出的白条鸡品质倒是真不错,趁着新鲜做掉总比重新拿去冷冻起来强。
想到昨天有学生喊着要吃宫保鸡丁,林楚迟觉得今天倒是可以满足他们。
做宫保鸡丁少不了花生,趁着现在时间还早,林父出去买了点花生还有做宫保鸡丁的大葱回来。
宫保鸡丁用鸡腿肉做才好吃,林父出门时,林楚迟便开始将整鸡进行拆分。
只见她握着剁骨刀,一分钟不到就把一只白条鸡鸡腿部分单独切出来,顺便将鸡腿去骨切小块,将剩下的部位直接带骨切块。
等她切完,只见一个大盆中是没有骨头的鸡腿肉,另一个大盆中则是带骨的鸡块,还有一个盆里则是被剔出来的鸡腿骨。
鸡腿肉自然是拿来做宫保鸡丁,鸡块她准备红烧,鸡腿骨也不能浪费,可以留着煲汤。
林母本来还准备帮她一起处理鸡,见她动作那么利落,干脆去洗其他食材。
“哇塞!”
不管什么时间,学生们到食堂时就很喜欢先到七号窗口瞄一眼。这会看到她握着刀咔咔咔几下就将整只鸡切好,他们不由轻呼起来。
“好快的刀工,这一只鸡切完怕是连一分钟都没用到吧!”
“感觉应该没有一分钟……”
有那好奇心重的学生,干脆用手机打开计时器算起来,结果发现真没有一分钟,才五十多秒。
“妈呀,我下个楼也不止五十秒,就这点功夫七七竟然已经能剁完一只鸡!而且还有功夫把骨头剔出来!”
“我脱个裤子也不止五十秒啊!”
“你举例子就举例子,大庭广众的说什么脱裤子。”
“靠!明明是你自己思想污,你晚上睡觉不脱裤子还是洗澡不脱裤子?”
“今天我算是明白什么叫庖丁解牛了!”
当然,有人感叹完林楚迟的刀工后却是立刻反应过来:“七七,你今天又要做什么新菜?”
“你们昨天不是有人说想吃宫保鸡丁,准备做个宫保鸡丁加红烧鸡块。”林楚迟说话的同时手也没停,又将一只鸡给剁好。
她动作游刃有余,如果有人一直掐秒表观察就会发现,五十多秒并不是她的极限,她剁鸡的速度越来越快。
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