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我在nh做食堂大妈的日子
人类对于食物快乐的追求,在赵一禾看起来中国绝对是其中之。
没有一个国家,将吃饭这件事情写进自己的dna。
熟人见面第一句话,大多都是您吃了吗您吃饭了吗,找到好工作,人家说是铁饭碗,自己谦虚说工作一般,那也是混口饭。就好像之前说过的,遇见入侵物种都要问句能不能吃的民族,吃饭这件事情绝对是最重要,而且是最挑剔的。
烧烤,最原始、最直接,从人类学会用火之后,一直延伸展到现在。
如何将烧烤做的更好,烤肉怎么做到肥肉绝对不能腻、瘦肉也不能柴,要搭配什么样的蔬菜,配什么样的主食最好
这样的话题,每个省份都有一份属于他们答卷。
而作为一个吃货赵一禾,自然是融合大家。
五花肉绝对要选择新鲜的肉,这样才能保证肥肉也不会腻人。烤制的时间也一定要多多提醒,提前腌制的酱料融合,才能更好的提升烤串的风味。
至于搭配
不管是配上蒜、还是配上葱,甚至就是自家腌制的泡菜,那肯定都是自己研究出来的最好吃。
但是赵一禾这次的烧烤,是跟着山东烧烤来的。
一个串,觉得不够爽,可以两串、三串,搭配上她调制好的蘸料,撸到饼儿里,再加上小葱,赵一禾喜欢再加上一个韭菜。和襁褓一样,下面叠上来,两边叠到中间。你能隐约看到饼儿里面露出来的肉,滋滋的冒着油,小葱和韭菜油绿。这个时候,再咬上一口。
咔吱
这一口,是你咬到饼之后,小葱和韭菜的声音。
烙饼是提前调过味的,油不需要放的太多,一点点的盐和胡椒,在口腔中和唾液混合之后,会自觉的生成一种甜味。这个甜味,在咀嚼中和五花肉的香融合,小葱的甜辣、韭菜的脆爽。还有蘸料的味道这个时候也爆出来。
嘶,光是想想都要口舌生津,更何况是李秀根一群人真的吃到肚子里面了
炭烤的香味太过于浓郁,之前觉得可能会有一点腻的肥肉,现在只能吃出脆的感觉,饼将多余的油脂都吸收的干净,味道简直不要太美妙了。
能喝酒的人,马上在这个时候举起啤酒杯子。酵过的啤酒顺着喉咙滑下,气泡刺激着舌尖,一阵阵的回甘,这大概就是酒精能带给人快乐的感觉。
“老板”李秀根只咬了一口,就出声喊道。
“嗯。”
“好吃”
赵一禾看对方一副要哭的样子,嘴角也忍不住微微扬起,“太夸张了。”
“但是是真的好吃”
“对我之前还没尝试中式的烧烤呢”
“老板也太强了吧”
“这个蘸料是什么啊”
“里面也没什么,就是盐、芝麻、花生、一点点的辣椒,当然还有孜然。”
梁世灿听到,抬头看看赵一禾问道“老板有男朋友吗”
旁边的梁世炯也准备积极言,只是还没说话就被李秀根打断,“还没老板的身高高,你们俩人又没钱,别开口了。”
“万一呢”
“对万一老板喜欢矮个子呢”
一边本来还在看书的李东赫忍不住插嘴“我姐姐喜欢孔郁大叔”
朴娜莱抿着嘴一脸严肃的点头“谁不喜欢呢”
金俊浩开口“我都想嫁给孔郁好吗”
众人笑作一团,场面实在是太过于舒适了。
时间还早,李东赫也是难得休息。李秀根一群人吃的欢乐的时候,他侧头看看自己姐姐,询问道“姐姐最近有什么缺的东西吗”
“缺的”赵一禾皱眉“缺钱。”
“其他的我说的是其他的”
赵一禾摇头“唯一缺的没啥好缺的。”
李栋赫失落的哦了一声,趴在桌子上半晌,又胡乱的动着手,时不时的瞧瞧赵一禾,谁都能看出来是有点什么事儿的。
“如果要送我生日礼物的话,不要多费心,没必要。”
“啊哦”
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