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今天杀猪都在户外进行。
秦清仔细观察,要挖土灶,架上大铁锅,大铁锅后面做一个像铁锅倾斜的小坡,再放上一块平整的长条石头,宰杀后的猪放在石头上,锅里的热水浇到猪身上烫毛,热水又滚回锅里,再重新利用。
这个办法聪明,还省水。
“清清呀,你去边上玩儿去,爸爸没空,忙着呢。”
“哦。”
秦清被爸爸吆喝走,无处可去,干脆回屋看书。
秦清回到家,安静的书房里,只有她和一室书香。直到中午,才有一束阳光穿破云层,爬上她的窗台,静悄悄的,不曾打扰到她。
“少族长,吃午饭啦”
胡爱华跑的小脸儿通红,她得了族长爷爷的吩咐,来叫少族长吃饭。
“来了”
放下书本,她和胡爱华小跑着去祠堂前的坝子里。
并不是她想跑,是胡爱华一直催她,再不快点,肉就被小伙伴们抢完了。
秦清只能甩起小腿腿,嘿咻咻嘿咻地跑起来,跑到地方的时候,她白嫩的小脸都红了。
“这里”
胡爱华看到秦岚朝她挥手,赶忙拉着少族长跑过去,秦澜以一己之力,占了三个位置。
这一桌都是小孩儿,每个人手里都端着一个碗,手里拿着筷子,跟要饭似的用筷子敲碗,敲碗似乎还不能表现他们内心的急切,大家时不时跑去灶台边看,不过半分钟又跑回来,生怕被占了位置。
露天炒菜,烈火烹油,菜香浓郁,秦家寨的上空都飘荡着食物的味道。
大人们嘻嘻哈哈地从屋里捧出好酒,秦森也跑回家,去后院杂物间抱了一坛五斤装的养身酒。
能干的女人们麻利地上菜,回锅肉、炝炒猪肝、红烧排骨、猪蹄海带汤、卤煮猪脸,孩子们埋头苦吃,大人们的饭桌上则激荡着各种酒香。
一杯美酒下肚,不由自主地啧啧出声,“好酒”
“哈哈,都是一样买回来的酒,怎么秦森家的酒就这么好喝”
“是吗让我尝一口”
“啧,确实好喝,秦森,再给我来一杯”
秦森得意一笑,“再给你一杯,没有多的了,还有这么多人分呢。”
秦楼端着空酒杯过来,“你少哄我,你家屋里那么多酒,存着干嘛。”
“慢慢喝呗,我家的酒可不是普通东西,都是我家乖宝弄的。”
一群男人,二两酒下肚,说话都大声起来女人们也不管,他们家坐一起,梅子酒、野莓酒、桃花酒,喝起来味美还顺口。
“来来来,姐妹们,嫂子们,各位婶子和奶奶们,咱们也走一个”一群女人举杯,共庆美好生活。
秦清看呆了,她长这么大,这样豪爽的妈妈、婶子们她从未见过。
秦澜好奇地看过来,“少族长,你看什么呢”
“我在看大家,咱们秦家真好”
胡爱华也凑过来,“是呀,我也这么觉得,我最喜欢咱家喜欢少族长喜欢婶婶们喜欢叔叔们”
秦澜捏着胡爱华的耳朵,“怎么不说喜欢我”
“嘿嘿,也喜欢秦澜姐姐的”
小孩子吃饭吃得快,大人们还在桌上喝着聊着,小孩儿基本吃饱肚子都已经下桌了。
这一顿杀猪菜,大人们从中午吃到下午三四点才散场,各家把洗干净的桌椅板凳、锅碗瓢盆带回家,把家里的猪肉处理好,就到了做晚饭的时间。
“今天吃太多肉我腻味的很,阿月,咱们做点青菜稀饭吃吃。”
夏月正在做腌腊肉、做香肠,手上不得空,“我没空,想吃自己做去。”
“自己做就自己做。”
秦清在院子里,听见爸爸在厨房里一边忙活一边哼着小调。
杀猪菜过后,秦清出门散步的时候,经常能看到各家各户的院子里晾着腊肉、腊肠,还有风干鸡、风干兔。
各家的小孩儿们闲着的时候,身上也多了一个神圣的任务,那就是赶鸟,所有敢来和他们抢肉吃的鸟全部赶走,通通赶走。
赶不走的就留下来,美滋滋地烧烤后,喂进肚子里关着。
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