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“嗯,有点辣,又很香,肉表皮微焦,嚼下去却是鲜嫩多汁。”
黄掌柜则是拿起一块烤猪蹄吃起来,说道:“听说这叫烧烤,和炙肉的做法很像。
猪蹄表面撒了香料,皮烤得有一点儿酥,吃起来又糯又软,火候和调料把握得丝毫不差。
这是对面姜家摊子新上的吃食,他们家的手艺都很不错,做出来的吃食又香又美味。
我酒肆里卖的卤肥肠就是在他家买的。”
他们酒肆这一个多月生意还不错,白日客人来喝酒几乎都会点份卤肥肠。
晚上喝酒的人也会去姜家摊子买份爆炒肥肠过来。
这下有了这烧烤,他们酒肆晚上的生意会更好。
童老板边吃边点头:“确实不错,这烧烤和酒就是绝配啊。”
两人边吃喝边谈事,双方都聊得很尽兴。
童老板一出门,就看到对面围着不少人的烧烤摊子,他走过去踮起脚往里张望,看到铁炉上一排冒着油,被烤得焦香的肉串,和摊车上红光油亮卤肥肠,看到有人买了直接举着串边走边吃,也有人用油纸袋装着带走。
他想买一些回去给家里父母妻儿也尝尝。
“小老板,给我三个烤猪蹄、五十串烤肉、二十串鱼丸、二十串蔬菜,辣少一点,还有两斤卤肥肠,多包两张油纸。”
付了钱,拿上了烤串便快步走回马车,让车夫快点赶回家,这烤串要热着才好吃。
童老板回到家就立马让人去请父母和夫人、儿子、女儿过来。
大晚上的突然聚在一起,家里人都以为出了什么事。
几人匆匆赶了过来,便看到童老板坐在偏厅里,一副翘以盼的模样。
“阿爹阿娘,夫人你们快过来,我买了烧烤和卤肥肠回来。”
“……”
大人们脚步一顿,只有两个儿子和小女儿冲了过去。
“阿爹,是吃的吗?我闻到香味了,是什么呀?”
童老板等父母和夫人都过来坐下,才打开油纸袋,拿出烤猪蹄、烤串和卤肥肠放在仆人准备的盘子里。
“哇,好香,好香。”
两个儿子兴奋得哇哇大叫,小女儿虽然不像哥哥们那样激动,但脸上的高兴神色也掩不住。
他们第一次看到这种吃食,童老爷,童老太太也很好奇。
“烤串有点辣,有烤肉、烤蔬菜、烤鱼丸,不过卤肥肠不会辣。”
童老板说着给童老爷和童老夫人,自己夫人各递了一串鱼丸,“这是用新鲜的鱼肉做出来的,又嫩又弹。”
而三个孩子早已拿着烤肉串和猪蹄吃上了。
“阿娘,这个烤肉好好吃呀。”
“烤猪蹄好辣,不过也好吃。”
两个儿子吃得满嘴流油,吃完一串喝一口仆人送过来的酸梅汁,然后再来一串。
“嗯,鱼丸也好吃,外焦里嫩,又好鲜。”
“卤肥肠越嚼越好香,下酒正好。”
一家人很快把买回来的烤串和肥肠吃光了,三个小孩意犹未尽,还想继续吃。
“阿爹,明日可以多买一点吗?”
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