狮子小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第46章 记忆中的味道（第2页）

“好啊。”

……

大家七嘴八舌聊着，唐毅蹲在一边听得津津有味，久违的烟火气让他心情很平静。

“来啦，姜家摊车来了。”

没有推嚷，大家自觉排起了队，排在前面的人还帮忙把桌椅卸下车摆好。

炉子点上火放在摊车旁边，架上陶锅，掀开盖子，里面的粽子冒出热气，粽叶香味里夹着米香和肉香也飘了出来。

粽子在家里已经煮了一个时辰，姜瑶怕里面没熟，就放炉子继续煮着。

“小娘子，今日的新品真的是粽子啊！”食客们闻到粽叶味，立马问道。

姜瑶一边动作娴熟的舀面糊摊饼，一边回食客：“对啊，咸肉粽，五花肉香菇板栗咸蛋黄馅的，一颗二十文。”

“啊，咸的，能吃吗？”

“虽是咸的，但闻着挺香的。”

“阿娘，一会粽子留两个下来送给猪肉佬，我昨日跟他说好的。”

“好。”姜阿娘接过食客手上的陶罐，快往里面舀鱼丸，抽空回道。

早上的头一锅鱼丸是家里煮好了带过来的，这会买鱼丸的食客流动很快，不用等，一来就能买上。

炉子上的粽子煮了半刻钟，锅里热气腾腾，香味扑鼻。

姜阿娘把炉子上的粽子锅端起来，放了一锅生鱼丸下去煮着。

陶锅盖掀开，一颗颗三角形状的、绑着白色棉绳、翠绿翠绿的粽子露在食客们面前。

粽叶的清香、五花肉的油脂香、香菇的鲜香、糯米的米香和板栗的甜香，各种香味直接朝食客们扑去。

一时间，咸肉粽成了摊上主角，浓郁的香味直接掩盖了鱼丸汤的鲜香和煎饼的饼香。

食客们安静了一瞬，然后炸开了。

“这是肉粽，咸肉粽，哈哈哈，老头子我终于又看到咸肉粽了。”

一位头半白的老者从对面街道奔了过来，看着锅里的粽子脸上满是兴奋，双眼亮。

“小娘子，先拆一个给我尝尝味，放心，我会付钱的。”

“好嘞。”姜阿娘应道，拿出一颗粽子，拆开粽叶，剥出里面的粽子放在白瓷盘里。

“老爷子吃过咸肉粽。”

旁边的食客好奇地问道，其他买完吃食的食客也不走了，准备留下看热闹。

老者：“年轻时有幸吃过，早年行商，天南地北的跑，淮水以南的地区，吃的粽子就是咸肉粽。咸粽的滋味和甜粽完全不一样，咸香软糯，滋味更丰富。”

“那他们吃甜粽吗？”

“吃啊，喜欢吃甜的就吃甜的，想吃咸的就吃咸的。

这又不是多大的事，咸粽可以包的东西多着呢，海鲜、腊肉、鸡肉、羊肉、牛肉、豆腐、笋丝都能放，多寡随意，粽子包容着呢。”

有人听完陷入沉思，有人听完哈哈大笑。

老者说完，接过姜阿娘递过来的盘子和筷子。

白色的盘子里放着一颗三角形状的粽子，外面的糯米是微微酱色，五花肉焖煮出的油脂都均匀的裹在每一粒米上。

用筷子把粽子从中间拨开，露出里面的五花肉、香菇、板栗和咸蛋黄。

五花肉的油脂都被煮出来，肥肉一入口就化掉，一点也不油腻，香菇劲道又鲜，板栗甜糯，咸蛋黄咸香，糯米的滋味更是丰富，软糯中混着各种香味，让人吃得格外满足。

“好吃，就是这个味。”

老者就站在一旁，当着众人的面，把一颗粽子吃完，边吃边赞叹。

然后又微红了眼眶，半生的闯荡，带来了丰厚的家业，但总有一种味道，藏在他的记忆深处，提醒着他不忘昨日的来路。