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第30章 鸡蛋饼（第2页）

“你要我帮什么？”

“大哥，晌午我给你送午食过去吧。”

姜恒疑惑，他不是回家吃吗？

姜瑶看出姜恒的疑惑，说：“大哥，我想中午做“索唤”，食客们可以先订餐并约好时间，我们做好送过去或者他们过来取。”。

“索唤”就是现世说的外卖，而送外卖的的人在本朝称为“闲汉”。

姜恒明白：“你想我在书院里宣传？可是咱们没有开食肆，会有人过来订餐吗？”

“不需要大哥特意宣传，你只需要在同窗问的时候，说这是自家做的准备卖的吃食，就说我们开的是私房菜馆，做的都是家常菜，暂时没有堂食，只有外送服务。

咱们也不需要太多的订餐量，每日有十个人订餐就行了。”

“行，我晌午下学就在书院门口等你。“

“好。”

兄妹俩商量完又各自忙活起来。其他人听的全程，都没有插嘴。

当厨房里飘出炒鸡蛋香味时，姜瑶已经切了两盆韭菜，又捞出蛤蜊肉切了起来。

很快，厨房里飘出了炸猪油渣的香味，盆里的馅也切好，姜瑶捞出切细的猪油渣倒入馅盆里，接着舀出热油泼在馅料上。

当最后一颗星星消隐时，厨房里又飘一种更有层次的香，韭菜的清香、胡椒的辛辣香和猪油荤香混杂在一起。

两盆面、两盆馅准备好了，卤鸡蛋也从卤锅里捞了出来，姜阿娘带着姜研、姜恒，推着摆摊车先出门。

姜瑶留下帮忙挤鱼丸，三锅鱼丸挤出来时，姜阿爷也赶车回来了，卸下两筐肥肠和一筐的莲藕，老驴又载着一个炉子、一张桌子、一桶水、半捆柴、三锅鱼丸出门。

“阿奶，我们走啦，你在家先把筒骨汤熬上。”

“晓得，快走吧。”

巷子里赶早的人也起床了，看到姜家驴车出了巷子，立马跟了过去。

早市街上烟火气十足，今早她们的早食摊的客流又创新高，摊子上食客们热热闹闹排着队。

母女三人忙得脚不沾地，等忙完约莫是一个时辰之后，摊上的食材售空，早食时间才过半，三人不得不提前收摊。

排在后面没有买到吃食的食客忍不住哀嚎，抱怨道：“小摊主，就不能多准备一些吃食吗？我昨日没买到，今日又没买到，吃不到你家的吃食，我都不想去上工了。”

姜瑶好脾气说道：“实在抱歉啊，明日我们再多准备一盆面过来，各位大哥先换换口味，咱街上还有很多好吃的吃食。”

食客本是随口一说，没想到摊主还认真道歉了，顿时觉得有些不好意思，便朝姜瑶笑笑，转身找其他吃食去了。

回到家，看到家里两筐一百斤的肥肠已经洗了一半，姜瑶好奇问道：

“阿爹，你们没去江边捕鱼吗？”

“我和你阿爷商量了，等吃了午食再去，先帮忙把家里的肥肠洗出来。”

“那行，大家都饿了吧，我来摊几个鸡蛋饼，妍妍，你去巷子口买一罐豆浆回来。”

姜瑶说完钻进厨房，拿出一个汤盆，磕了八颗鸡蛋进去，打散后倒入面粉和葱花，然后搅成糊状再加入少许盐和胡椒粉。

平底锅架炉子上烧热，刷一层薄油，舀入鸡蛋面糊，端着锅柄轻摇把面糊摊开，薄薄的面糊遇到热，迅凝固很快就变得金黄，姜瑶用铲子铲起饼，迅翻个面，饼两边都煎得金黄才铲出，折叠放在盘中，不到一刻钟，一张张金黄软嫩的鸡蛋饼就做好。

“大姐，这个鸡蛋饼好好吃。”

姜浩小手抓着鸡蛋饼，咧着嘴露出小米牙对姜瑶笑道。

姜瑶喝着香甜的豆浆笑着摸摸他的头，“好吃，大姐天天做给你吃。”

“好呀。”

“这个还不错，以后起床就先摊张饼，买罐豆浆回来煮着喝。”

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长青街，福来巷子里，一个约莫十三岁的小少年，小心提着一小陶罐和三个油纸袋，进了一间青砖宅院里。

“阿娘，我买了魏婶说的很好吃的鱼丸汤和煎饼回来，让阿爹吃看看。”