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爷爷奶奶有八个子女,二个儿子,六个女儿,我老爸排第三,上有一个姐姐和哥哥,下有五个妹妹。今年房子重新建好,父母邀请所有兄弟姐妹初二过来聚聚,也当贺新家入伙。大年初二,回娘家拜年,初三入伙酒。
新建房子一层停车场,二层客厅,饭厅,厨房,花园,三,四层五个套间,五楼三间套房,我自己占两间房位置,总共十三个房间。爷爷奶奶一间,父母一间,大姑,大伯,二姑,三姑,四姑,五姑,六姑各一间客房,五楼另两间房每间放了四两张架床。表姐表妹一间,表哥表弟一间,还有一间夫妻可以住,都安排在家住热闹,看看实际的人具体安排。
这么多人吃饭也是成问题,起码三围台,自己煮也煮不过来。除夕夜吃的盆菜还是挺不错的。初二羊肉火锅,初三盆菜,初四酒楼。
新年的初一,都早早起来,穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齐齐,我就给家爷爷奶奶,老爸老妈拜年,恭祝来年身体健康,大吉大利。收了四个大大红包。
早晨开门大吉,先放爆竹,叫做“开门炮仗”。爆竹声后,碎红满地,灿若云锦,称为“满堂红”。这时满街瑞气,喜气洋洋。
筹备亲戚到访,开车去水果街大采购,葡萄,橘子,沙田柚,榴莲,菠萝,奇异果等买了上万元。把埃尔法后面都推满满。还去市把年货零食买了上万元,这是过年亲朋好友在一起交流的神器,堪称过年社交必备。花生、瓜子、板栗、碧根果、开心果、核桃等,各种坚果零食、糖果饼干、果脯蜜饯等。红酒我是从法国买回来大拉菲弄了两箱回来,也足够招侍亲戚。
其实家里最期待的人是爷爷奶奶,全部子女子孙外孙一大家子可以聚一起,不知道多高兴。一直都在安排我买东买西的,好让这么大一帮人到家有吃有喝。
春节天气冷,炒菜容易变冷,考虑冬天打边炉选当然就是羊肉火锅!所谓羊肉滚一滚,神仙也站不稳。
可是自己做羊肉火锅可不是那么容易啊~羊肉火锅的精髓在于锅底,正所谓做一道羊肉菜容易,熬一锅羊肉汤难~
我下午叫老爸把羊肉买回来,要选东山羊自宋朝以来就享负盛名,并且还是贡品哟,作为海南四大名菜,最大特色就是还原羊肉本味,肉质鲜嫩但没有膻味。
胡萝卜、娃娃菜、土豆、莲藕,鱼腐,腐竹等等配菜一起买回来准备好,初二市场上的东西少。
大年初二,出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年。我们也要回老妈子家拜年,早上去,中午吃饭就回来。
老妈子的父母(就是我的外公外婆)早早离逝去,我也是模糊印象中记得他们的样子。老妈子一家人也是五兄妹,我妈最小,上面有三个姐姐,一个哥哥。他们人都是扎根农村,相聚一刻就是过年。今年没有约,我们就是初二一早回来舅舅家。
过年就要过年样,我们一家子穿上新衣服,这样干干净净,光鲜整洁的去探望娘家人。
大年初二回娘家必须要携带礼物,而且这次回娘家对礼物要讲究一些,因为一年只有这天是最隆重的一天,所以礼物必须要成双成对,不低于“四色礼”。
我们准备的四色礼备足四样,四样礼物要各有不同,即使再贵重也不能只拿一样,这会被娘家人嫌弃不懂礼数的。
初二回娘家礼物拿的多,显得自己对娘家人尊重,也会让左邻右舍觉得这家的闺女嫁得好。
开着埃尔法装满后备箱烟酒糖茶,水果猪肉。老妈子备好一大堆红包,把娘家需要给红包的孩子和大人计划好,这样到时候不要因为别人给拜年时显得尴尬,因为红包代表的是自己的一点心意,而且这也是礼尚往来的礼数。
回到舅舅家,把东西都放进屋里,也给舅舅舅妈拜年。今年我们也是第一个来拜年。舅舅有四个儿女两个表哥,两个表妹,老爸老妈现场派千元红包。我们也相互聊聊天,吃过午饭就回城里。我们下午也准备接待在外回来姑姑姑父,伯父伯母一家。
下午66续续回到,有玉市,梧市开车或坐车回来的。大包小包特色零食往二楼带。
准备好三桌子羊肉火锅材料,用五指毛桃、玉竹、红枣、桂圆等多种食材细火慢炖,不添加任何淡奶等调色调稠剂,熬出来的羊肉汤雪白透亮。
吃肉之前必须先喝一碗汤,鲜掉眉毛,开胃暖身绝绝子,再搭配玉米、马蹄等,口感清甜直接拉满。
坐满桌,大家吃起,羊肉带皮吃起来q弹有胶质感,并且嫩滑不柴,吃完整个人由头暖到脚底板,是顶好的滋补食物。
最后再加入胡萝卜、娃娃菜、土豆片、藕片等等配菜,用清甜的羊肉汤煮过,寒冷的冬夜直接被这一口填满幸福。
很少聚在一起热闹热闹场景,我也是成为长辈们的众矢之的问话。也解释一下在羊城和富二代一起投资股市赚钱。大家知道看看下面的911跑车,还有埃尔法就知道不便宜。
也告诉大家在羊城也买了房子,应该是今年五一入伙,邀请全家人过去,交通食宿我全包。
然后,爷爷奶奶从房间带着一袋子红包出来坐在客厅上,把外孙,外孙女,孙子,孙女,集在客厅派红包,整整12人,都是5ooo元大红包,两人了12万。老爸老妈了每个人1万大红包,了24万。同辈就是了一个百元红包意思意思,代表主家人诚意。
这段时间也是给爷爷奶奶爸爸妈妈上课,让他们学会花钱,让他们对钱感觉不心疼,才会舍得。
都是小群体各自聊天,我呢大家关注着我的车,我说“谁想试试上手的,拿去开,要不等一下去江边放烟花去,我去订烟花。”大家纷纷表示同意,家里热闹,老一辈人都开始打起拖拉机,一面聊起近况。
我让老林在他家侄子那里买上万的烟花,送货江边。
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