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青蕊把所有的菜籽下种完,就彻底清闲了下来,入了秋,天气变得反复无常,经常昨天红火大日头,今天就寒风阵阵,如此来回半个月,到了霜降这一节气。
从这天开始,中南府早晨的温度会特别低,因为会打霜,而中午又会特别热,到了晚上又特别冷,在这样的天气里生存,需要很强的身体素质,否则根本承受不起。
但是这样的季节很适合晒制地瓜干,青蕊早就把地瓜全部放在阴凉的地窖里晾着,过了几个月地瓜的水份已经少了许多,剩下在地瓜体内的大部分都是果糖了,这样晒出来的地瓜干特别甜软好吃。
青蕊把地瓜从地窖里拿出来,用大木盆倒满水,把地瓜放进去,先用耙子把地瓜笼统的清洗一遍,把大块的泥巴洗掉,接着再一个一个用对折捆好的稻草来搓掉外皮上的泥。
大概要清洗三四遍,好在家里接了自来水,用水上比较随意,青蕊就多洗了几遍,尽量让地瓜一泥不染。
洗好后开始削皮,削皮并不是把所有的皮削掉,只是削掉两头的柄和一些有斑点或者虫蛀过的表皮,也可以全部削掉,看个人的喜好。
青蕊把菜刀在磨刀石上磨利了,搬了个小板凳坐着,从洗好的地瓜筐里拿出地瓜快的削皮,削好后再放进一盆干净的水里,等削好一锅的份量,她把地瓜放进锅里,加满水,水一定要盖住所有的地瓜,防止面上的地瓜半生不熟。
二牛负责烧火,猫儿负责把削好的地瓜再次捡到筐里,一家三口时不时说笑几句,忙碌而温馨。
待地瓜煮熟了,再捡到干净的筐里冷却,足足煮了五锅地瓜,青蕊看着差不多够吃了,就停了手,拿了刀切已经冷却的四锅地瓜,还有一锅在煮着。
一般不需要木墩,直接一手拿熟地瓜一手拿刀,在手上直接分切成均匀的数小块,先把地瓜在手上从中间切开,再把一半切成几小块,切的时候要控制好力度,不能用力过猛切伤了手,切好半个地瓜就放在架子上的竹席子上。
说到席子,青蕊倒是很佩服二牛,会编制各种各样的筐子,篮子,簸箕,席子等,不起眼的竹子和柳条到了他手上,三两下就能变成精致实用的东西,还会做桌子板凳,能文能舞,温柔体贴,善良朴实,真是完美男人。
想到这,她不由自主的朝厨房看去,透过窗子,她看到她心中的完美男人正拿着根柴火往灶台里放,动作熟练,身影清秀挺拔,真是让人移不开眼。
似察觉到有人在看他,二牛转过头来,正好对上一双炙热的眸子,心里也是一热,露出愉悦的笑容“蕊儿,咋了”
“没、没啥,看看地瓜熟了没。”似做贼被抓了正着一般,青蕊心虚得脸都红了,撒完谎赶紧转过头去,拿起一个地瓜继续切。
猫儿吃得满嘴地瓜泥,看了看青蕊,奇怪道“婶婶,你脸咋这么红”
青蕊“”
待所有的地瓜切好晒上,院子里空地上的架子上已经摆满了。
“哟,妹子,这是在做啥”廖氏来串门,看到这场景乐了。
青蕊正在清洗东西,手上没停,答道“晒地瓜干。”
“这玩意有啥好吃的咋弄这么多”对于从小到大吃地瓜长大的廖氏,她对地瓜干并没有好感。
青蕊道“给孩子们吃,我也爱吃。”
最主要是她准备给香香送些去,她吃惯了那些昂贵的精美的点心,这种普通的农家小食她应该会喜欢,而且这是纯天然的手工制品,没有任何添加物,营养美味,对身体好。
“切得真好看,每块大小都一致,这地瓜的成色也好,红心的,晒出来一定好吃。”廖氏往架子上看了看,有些自惭形秽,想当年她晒地瓜干时,都是随便切几刀就完事,她家的孩子吃几块就不吃了,所以她也没再费这神。
她不由得打量起青蕊来,长得标致,皮肤越来白净细嫩,白里透着红,一双乌黑明亮的眼睛时常带着善意,唇红齿白,嘴角含笑,给人一种春风一般的温和舒适感。
她虽穿着普通,但是干净整齐,靠近一些都能闻到皂角粉的清香,行事利落,为人淡然,从不与人争事非口角,勤快、负责、认真、吃得苦、受得累,咋看咋讨喜,世上咋会有这么好的女人呢
二牛也是个顶瓜瓜的小伙子,但是残着腿,罗家的家境虽然不错,但没一个能顶事的,一个没有顶梁柱的家,要搁别的地方,少不得受多少恶人欺负,好在他们村子的人都不错。
要是二牛的腿能好了,这两口子才算得上是绝配,这个家也才美好。
“嫂子,你这是咋啦”青蕊被廖氏看得心里毛“你有什么事直说行不别这样盯着我看,怪吓人的。”
廖氏翻了个白眼“你的胆儿也忒小了,我不过是觉得你办事漂亮整齐,多看你两眼罢了,咋的又吓着你了”见二牛从厨房出来了,她赶紧道“二牛兄弟,你这个媳妇呀哪哪都好,就是这胆子太小了,你呀可当心着点,别把人家吓着了。”
“嫂子不吓她,旁的人便不会吓她,我就更不会了。”他疼她爱她还来不及,怎么舍得吓她
廖氏露出不怀好意的笑,张嘴准备说话,青蕊察觉到不对,赶紧塞了个地瓜在她嘴里“嫂子吃个地瓜,很甜。”
廖氏呜呜了两声,把地瓜拿下来吃,没再说什么,吃完后满脸笑“确实甜,妹子心灵手巧,种出来的东西就是好。”
“少给我戴高帽子,说吧,啥事”青蕊把筐子,盆,刀等全部洗好晾晒起来,在围裙上擦了擦手,把围裙解下来问。
廖氏咧嘴一笑,露出一口牙“就是想请教请教种寒瓜的事情。”
“连请教都用上了,哪学的”青蕊听惯了廖氏简单粗暴的话,一时间有些不习惯她这么有文化。
廖氏道“特意找我弟妹学的,咋样,我是不是也特别像有学识的人”
青蕊和二牛对视一眼,大笑了起来。
把廖氏请进屋,给她倒了杯红糖水,青蕊坐下来道“明年才种瓜,这么着急干啥”
“这不是被瓜价刺激了嘛,妹子你整天不是在家忙就是在地里忙,一定不知道寒瓜在外面卖多少钱一斤。”廖氏今天去了趟镇上,就迫不及待的想种寒瓜了。
青蕊其实并不关心外面卖多少钱,她只赚她应得的,不去攀比不去羡慕,但看廖氏这么激动,忍不住问了一句“多少”
“三十文一斤。”廖氏伸出三根手指,声音都提高了几分。
青蕊面上平静,倒也不觉得有多贵,从她这里批出去要十八文,路上运输费,人工费,车马费等等,赚十二文一斤其实不多,而且西瓜在中南府是新鲜物,别说那些有钱人,就是小老百姓也想买点尝尝鲜。
上次就有几个隔壁村的人找她买瓜,说是家里的孩子哭闹着要吃,但是家里实在没那么多钱,于是两三家人一起合伙买一个瓜给孩子解解馋,她自然不会收她们高价,收了十文钱一斤,又送了几个卖相不好的小瓜,那几个人拿着瓜谢了又谢,最后高高兴兴的走了。
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