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有了曲奇饼干的良好体验,许暖暖突然心血来潮,要在今年的最后一个晚上给家人们做一顿丰盛的晚餐。
顾时琛听到这句话的时候,脸上难得出现了长达好几秒的迷茫的神情。
但是他也不会拆许暖暖的台,不利于夫妻关系的话还是埋在心底吧。
“你已经很久没有下厨了。我怕你累着自己,不如你就只做一道最拿手的菜吧,其余的还是让陈姨来做吧。”
许暖暖点了点头,表示自己听见了,但是会不会照做还不确定。
尘尘从做曲奇饼干这件事情上获得了成就感,一时之间也不想那么快离开厨房。
“妈妈,你今天要做什么菜呀?”
许暖暖正在翻看冰箱里的菜,思索了一番之后,决定做一锅干锅虾。
“尘尘,不如你帮妈妈把这两个土豆削皮了吧?你看,只要轻轻一刮,土豆皮就下来了。你小心点,别刮着自己的手。”
陈姨正在帮她处理大虾。只见陈姨用刀在虾背上划开一个口子,轻轻松松就把虾线取出来了。
许暖暖则是切了一些姜丝、大蒜片、香葱、香菜和干辣椒。
在许暖暖切土豆条的时候,陈姨已经开始腌制处理好的大虾了。
往清洗干净的大虾里加入料酒、盐、胡椒粉和姜片,腌制1o分钟之后将姜片拣出扔掉,放入一勺淀粉,将淀粉与大虾抓拌均匀。土豆也需要裹上一层淀粉。
等到油锅烧热之后,许暖暖快将大虾倒入油锅里,待大虾定型,炸至表皮金黄酥脆之后捞出来控油。土豆条也是相似的处理方式。
许暖暖在锅里留下一些油,加入葱姜蒜、几小块干辣椒和几粒花椒粒、以及一小勺豆瓣酱。等到炒出了香味之后,许暖暖又往里添了一小勺的料酒。万事俱备的情况下,许暖暖终于将大虾和土豆都倒进了锅里,快地翻炒均匀之后再加入了一些生抽和白糖提味。
所有的食材都充分炒均匀、炒入味后,许暖暖将锅里的菜都盛到了砂锅里。
最后,她在表面撒下了芝麻和葱花作为点缀。、
这道干锅虾就顺利完成了。
一旁的陈姨时不时地看两眼她做菜的情况,现她已经做好了菜,忍不住夸赞了起来:“哎呀,没想到暖暖做菜还是有两下子的。”
尘尘则是拿着手机记录着妈妈的下厨过程。
“妈妈,你做的干锅虾好香啊。”
许暖暖再次掀起了砂锅的盖子,用筷子夹了三只大虾,放进了小碟子里。
“我们先来尝尝大虾的味道吧!”
三个人偷偷摸摸地吃掉了外酥里嫩的大虾。
陈姨和尘尘都忍不住竖起了自己的大拇指。
许暖暖总算是放下了心里的一块大石头。
“我都好久没下厨了,还担心自己放的盐太多了,会很咸呢~现在看来,我的手艺还是很棒的。”
到了晚饭时间,顾时琛一眼就看出了干锅虾是许暖暖做的。
因为陈姨的摆盘都很精美,唯独那道干锅虾多少显得有些凌乱。
因为是今年的最后一顿晚餐了,大家也不讲究规矩了,都一起坐下来吃团圆饭。
团团圆圆已经提前喂饱了,现在也在一旁啃着磨牙的奶糕。
自从两个小朋友冒出牙来之后,总是会不自觉啃咬自己的手。
家里人就给他们准备了一些磨牙棒、口感偏硬的饼干奶糕之类的东西。
“大家在过去的一年都辛苦了。祝大家新的一年身体健康,工作顺利,万事顺遂!”
此刻,大朋友、小朋友都举起了杯子,敬过去的一年,盼新的一年。
大家都很给面子,优先尝试了许暖暖做的干锅虾和炒时蔬。
每个人都对她做的两道菜赞不绝口。
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